中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，河南麥樂源食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場監(jiān)管部門通報。

河南省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第38期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱河南麥樂源食品有限公司生產(chǎn)的1批次“大華人家”菠菜牛筋面、1批次“大華人家”蕎麥牛筋面（生產(chǎn)日期/批號均為：2023/6/17）（規(guī)格型號均為：500克/袋），水分檢出值分別為12.7g/100g、12.8g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定均為不大于7g/100g。

據(jù)悉，水分屬于理化指標(biāo)，是食品的一個內(nèi)在質(zhì)量因素，各類食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)常對水分含量有明確的限值要求，水分高低反映產(chǎn)品的含水量。合理的水分控制，可避免產(chǎn)品的功效成分或營養(yǎng)物質(zhì)分解、酶解變質(zhì)、霉變等，有助于保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。水分超標(biāo)會縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期限，使產(chǎn)品易發(fā)生霉變，可能引起產(chǎn)品質(zhì)量的下降。

公開信息顯示，河南麥樂源食品有限公司成立于2014年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電該公司了解產(chǎn)品抽檢不合格的相關(guān)情況，截至發(fā)稿時，對方電話未能接通。

河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求屬地市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

對此，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。