中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，中山市中邦調(diào)味食品有限公司、廣東錦裕食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通報(bào)。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的2023年第26期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱中山市中邦調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的1批次“中邦”桂林風(fēng)味辣椒醬（生產(chǎn)日期：2022/9/27）；標(biāo)稱廣東錦裕食品有限公司生產(chǎn)的1批次“錦?！彼馑郑ㄉa(chǎn)日期：2023-03-22）均被檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

本次抽檢的這款辣椒醬二氧化硫殘留量檢測(cè)結(jié)果為0.0769g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.05g/kg；該款蒜酥二氧化硫殘留量檢測(cè)結(jié)果為0.0383g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

據(jù)悉，二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害，但過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）對(duì)各類食品的二氧化硫殘留量限量值有相關(guān)規(guī)定。

據(jù)了解，二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超范圍、超量使用二氧化硫，也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確，還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改。

中山市中邦調(diào)味食品有限公司市場(chǎng)部一工作人員在回應(yīng)此事時(shí)說(shuō)：“發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品后就全部召回，沒(méi)有再對(duì)外銷售?！?/p>

廣東錦裕食品有限公司負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量工作的秋先生說(shuō)：“蒜頭原料本身自帶二氧化硫，可能種植蒜頭的土壤本身就含有硫化物，是蒜頭生長(zhǎng)土壤的問(wèn)題，并非企業(yè)或供應(yīng)商主動(dòng)添加的二氧化硫。該款蒜酥售出大概幾十箱，基本全部召回并銷毀?！?/p>

中山市中邦調(diào)味食品官網(wǎng)信息顯示，該公司是一家專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的企業(yè),產(chǎn)品有：辣椒醬、黃豆醬、雞粉、醬油、蠔油、食醋及其他調(diào)味品共70多個(gè)規(guī)格和品種。公開(kāi)信息顯示，廣東錦裕食品有限公司成立于2019年，是一家以從事電力、熱力生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)為主的企業(yè)。