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本報訊 （記者 徐建華 實習記者 賈潤梅）“在全球率先實現工業(yè)化生產萊茵衣藻，開始進軍低GI（血糖生成指數）方便食品市場，為消費者提供更具豐富營養(yǎng)及健康元素的藻蛋白食品原料?！?月5日，透云生物科技集團（以下簡稱“透云生物”）在北京召開新聞發(fā)布會，介紹萊茵衣藻的營養(yǎng)價值和市場發(fā)展前景。
據了解，萊茵衣藻是自然界的天然微藻，沒有堅硬的細胞壁，易于人體吸收。萊茵衣藻優(yōu)質蛋白含量達35%～50%，具有18種氨基酸，同時含有豐富的維生素、葉酸、生物素、葉黃素及硒、鐵、鈣、鋅、鎂等人體所需微量元素。近年來，透云生物專注生物科技研發(fā)，在山西省長治市建成年產4000噸萊茵衣藻的工廠，在全球范圍內率先實現了萊茵衣藻蛋白工業(yè)化生產，具有跨時代的意義。
透云生物相關負責人表示，添加萊茵衣藻生產的低GI食品得到了專業(yè)機構的臨床試驗認證，能夠更好滿足控糖和減重人群的需求。未來，透云生物將不斷推出涵蓋食品、飲品、藻基植物奶、藻基植物肉等消費領域的優(yōu)秀萊茵衣藻原料和產品，開創(chuàng)“向微生物要蛋白”的廣闊市場。
《中國質量報》【新聞快訊】
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