中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，上海新康園食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場監(jiān)管部門通報。

上海市市場監(jiān)督管理局公布的2023年第25期食品抽檢信息顯示，標稱上海新康園食品有限公司生產(chǎn)的紅條豆干（生產(chǎn)日期/批號：2023-04-06）被檢出鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不合格。

本次抽檢的這款紅條豆干鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢測結(jié)果為241mg/kg，標準規(guī)定≤100mg/kg。

據(jù)介紹，含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。豆類制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計）為100mg/kg。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。

上海市市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，該局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

公開信息顯示，上海新康園食品有限公司成立于2009年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)，注冊資本1000萬人民幣（實繳資本200萬人民幣）。

對此，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電上海新康園食品了解相關情況。對方接電話的一位女性員工表示，不合格產(chǎn)品該銷毀的都銷毀了，然后接受罰款了。本網(wǎng)詢問產(chǎn)品不合格原因等問題時，她稱“不接受采訪”。