河南仰韶酒業(yè)獲得2020-2021年度河南省省長質(zhì)量獎(jiǎng)

把質(zhì)量作為所有生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的核心

□ 宋曉霞 本報(bào)記者 孫中杰

近日，2020-2021年度河南省省長質(zhì)量獎(jiǎng)公布獲獎(jiǎng)企業(yè)名單，河南仰韶酒業(yè)有限公司（以下簡稱“仰韶酒業(yè)”）成為唯一一家獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)的酒企。

河南是白酒生產(chǎn)大省，也是白酒消費(fèi)大省。為在激烈的市場競爭中占有一席之地，早在仰韶酒業(yè)成立之初，董事長侯建光便制定了“科技興企、質(zhì)量生存”的發(fā)展戰(zhàn)略。多年來，仰韶酒業(yè)始終堅(jiān)持“以質(zhì)量打造品牌，以品牌贏得市場”的質(zhì)量工作理念，圍繞“品質(zhì)仰韶”，把質(zhì)量工作定位在所有生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的最核心，逐步確立并完善了獨(dú)具特色的“1571”質(zhì)量管理模式，全面提升公司質(zhì)量水平，推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，走出一條高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展之路。

在質(zhì)量控制方面，仰韶酒業(yè)建成白酒質(zhì)量安全追溯體系，涵蓋原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、白酒出廠檢驗(yàn)、原輔材料入庫、貯存、出庫等關(guān)鍵控制點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購供應(yīng)、質(zhì)量檢驗(yàn)、成品包裝、全面質(zhì)管”等白酒生產(chǎn)全過程的精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量管理。

為推動(dòng)傳統(tǒng)釀造向智能化釀造的轉(zhuǎn)變，仰韶酒業(yè)實(shí)施“三大改造”，已取得顯著成果，如通過5G大數(shù)據(jù)賦能，實(shí)施以“增線換芯、生態(tài)釀造”為重點(diǎn)的智能化改造，建成智能化酒庫、智能化成裝車間；建立“智慧工廠”綜合管理平臺(tái)，實(shí)時(shí)監(jiān)測陶融香白酒的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，并引入先進(jìn)的質(zhì)量管理設(shè)備。以科技推動(dòng)質(zhì)量管理水平提升，做到白酒質(zhì)量可控。

與此同時(shí)，仰韶酒業(yè)在各環(huán)節(jié)深入推行ISO9000質(zhì)量管理、HACCP、環(huán)境管理、白酒質(zhì)量安全追溯、安全生產(chǎn)雙重預(yù)防、能源管理等九大管理體系，確立嚴(yán)格規(guī)范的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，確保釀造全過程綠色衛(wèi)生，實(shí)現(xiàn)每一瓶酒的各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)均高于國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，守住企業(yè)食品安全底線。

近3年來，仰韶酒業(yè)承擔(dān)河南省重大科技專項(xiàng)子課題一項(xiàng)，省市級科研項(xiàng)目6項(xiàng)，獲河南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)兩項(xiàng)，與酒相關(guān)的發(fā)明專利6項(xiàng)，實(shí)用新型專利21項(xiàng)，發(fā)表論文40余篇。仰韶酒業(yè)還搭建博士后科研工作站、國家CNAS實(shí)驗(yàn)室、中原學(xué)者工作站、河南省企業(yè)技術(shù)中心等研發(fā)平臺(tái)，建設(shè)白酒釀酒微生物技術(shù)及生產(chǎn)應(yīng)用研發(fā)中心、酒體設(shè)計(jì)中心等多個(gè)科研平臺(tái)，逐步建立了科學(xué)、完善、成熟的產(chǎn)品研發(fā)質(zhì)量管理體系，為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了有力的科技支撐。

《中國質(zhì)量報(bào)》