中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2023年第5期食品抽檢信息。本期該局抽檢肉制品、速凍食品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等共計(jì)545批次樣品。經(jīng)檢驗(yàn)，不合格4批次。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，速凍食品方面，共檢出2批次不合格產(chǎn)品。涉及標(biāo)稱江蘇省泰州市絕豪食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“泰州絕豪食品”）生產(chǎn)的1批次精制牛肉片（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/9/1）、1批次精制羊肉卷（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/9/12）均被檢出胭脂紅不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（標(biāo)準(zhǔn)值：不得使用）。

據(jù)介紹，胭脂紅是偶氮類合成著色劑。不合格可能的原因主要是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為增加產(chǎn)品品相或彌補(bǔ)原料品質(zhì)較低而超范圍、超量添加。按我國(guó)規(guī)定不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)制品等食品中。在動(dòng)物試驗(yàn)無(wú)中毒現(xiàn)象，但是如果長(zhǎng)期攝入，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于上述肉制品抽檢不合格原因，泰州絕豪食品的相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)表示，原材料不是我們生產(chǎn)的，是別家公司生產(chǎn)的，我們是進(jìn)貨過(guò)來(lái)的，我們只是切片加工。原材料本身胭脂紅就不達(dá)標(biāo)?！霸牧鲜窃搭^，源頭還在調(diào)查。從超市到經(jīng)銷商，然后到源頭一步步的，暫時(shí)還沒(méi)確定。”

該負(fù)責(zé)人表示，這兩批次速凍肉制品來(lái)貨大概幾百斤，已全部售出，主要銷售到泰州市的一家超市了。無(wú)法召回。目前未收到消費(fèi)者不良反饋。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。