中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2023年第2期食品抽檢信息。其中，威海嘉洋食品有限公司生產(chǎn)的一款老醋海蜇絲被查出質(zhì)量不合格。

該抽檢信息顯示，標(biāo)稱威海嘉洋食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“威海嘉洋食品”）生產(chǎn)的1批次“嘉洋＋字母＋圖形”老醋海蜇絲（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/9/1，規(guī)格型號(hào)：200克/盒），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》（GB 10136—2015）中規(guī)定，即食生制動(dòng)物性水產(chǎn)制品同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果均不得超過100000CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果超過50000CFU/g。

本次抽檢的這款老醋海蜇絲菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果為2200000，2700000，2300000，1800000，2000000（CFU/g）。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。

為進(jìn)一步了解上述老醋海蜇絲抽檢不合格的相關(guān)情況，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)撥打了威海嘉洋食品對(duì)外公開的聯(lián)系電話。對(duì)方接電話的人稱，不清楚此事，自己是負(fù)責(zé)辦公室工作的。本網(wǎng)提出能否轉(zhuǎn)接負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的相關(guān)部門時(shí)，對(duì)方表示，沒有那級(jí)，轉(zhuǎn)接不了。

公開信息顯示，威海嘉洋食品有限公司成立于2005年，注冊(cè)資本400萬(wàn)人民幣，主要經(jīng)營(yíng)各類鮮咸魚、海蜇、蝦醬、魚片、魷魚絲、烤魚、大蝦、扇貝、海參、海帶、休閑食品等威海特產(chǎn)。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，威海嘉洋食品因生產(chǎn)不合格食品此前還被處罰。

據(jù)信用中國(guó)，2022年8月2日，威海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)威海嘉洋食品沒收違法所得77.34元；罰款5000元，原因涉及該公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的老醋海蜇頭中鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，違反了《食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)的規(guī)定。