中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年1月30日，浙江省紹興市越城區(qū)人民政府網(wǎng)站發(fā)布越城區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于紹興市越城區(qū)泓海小吃店采購不合格食品原料核查處置情況的公告。

紹興市越城區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于紹興市越城區(qū)泓海小吃店采購不合格食品原料核查處置情況的公告

按照國家市場監(jiān)督管理總局要求，現(xiàn)將有關(guān)紹興市越城區(qū)泓海小吃店采購不合格食品核查處置情況通告如下：

（一）抽檢基本情況

紹興市越城區(qū)泓海小吃店采購的生姜，抽樣基數(shù)：2.1kg，抽樣日期：2022年10月24日，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，噻蟲胺項(xiàng)目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對市場主體違法違規(guī)行為依法處罰情況。

2022年10月19日，當(dāng)事人稱從特益購平臺購進(jìn)一批次生姜2.65千克（5.3斤），到貨時(shí)因店內(nèi)還有其余生姜庫存，故在該批次中拿了0.55kg（1.1斤）回家自己食用，在2022年10月24日抽檢時(shí)，上述生姜抽樣基數(shù)為2.1kg，單價(jià)為8.6元/kg，抽檢使用2.1kg，當(dāng)事人將部分拿回家自己食用外，全部用于抽檢，沒有剩余。當(dāng)事人店內(nèi)生姜做原料使用不單獨(dú)售賣。抽檢所涉及2.1kg生姜是當(dāng)事人提前通過特益購平臺下單，由上家安排送貨人員送貨上門，貨款由送貨人員通過現(xiàn)金結(jié)算。當(dāng)事人未取得上家營業(yè)執(zhí)照和送貨票據(jù)，也無法提供上家聯(lián)系方式。根據(jù)現(xiàn)有證據(jù)無法確定上家，也無法計(jì)算違法所得，當(dāng)事人抽檢不合格生姜的涉案貨值金額為22.79元。當(dāng)事人對抽檢結(jié)果無異議且不申請復(fù)檢。

當(dāng)事人采購或使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。”的規(guī)定，屬于違法行為。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第四項(xiàng)“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品?！钡囊?guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查，如實(shí)陳述違法事實(shí)，本局決定對當(dāng)事人違法行為作以下處罰：罰款人民幣5000元。

紹興市越城區(qū)市場監(jiān)管局于2023年1月30日向當(dāng)事人送達(dá)了《行政處罰決定書》（紹越市監(jiān)處罰〔2023〕66號）。

（三）原因排查及當(dāng)事人整改情況。

當(dāng)事人進(jìn)貨時(shí)未索取商家資質(zhì)材料和進(jìn)貨票據(jù)，沒有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)事人表示今后購進(jìn)產(chǎn)品時(shí)會做好加強(qiáng)原料把控，做好進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票工作，加強(qiáng)原料驗(yàn)收工作，確保食品安全。