中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2022年第36期食品抽檢信息。其中，2批次薯類和膨化食品抽檢不合格。

具體涉及：東莞市龍?zhí)镔Q(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱浙江麥樂(lè)食品有限公司生產(chǎn)的1批次“每日果繽紛”蝦條＋果蔬脆（生產(chǎn)日期：2022-06-24），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市錦匯百貨有限公司銷售的標(biāo)稱淮安甜蜜食品有限公司生產(chǎn)的1批次“惟度時(shí)光”臺(tái)灣風(fēng)味米餅（芝士味）（生產(chǎn)日期：2022-06-14）大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)悉，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件、所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

據(jù)介紹，大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，本次抽檢被點(diǎn)名的浙江麥樂(lè)食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“浙江麥樂(lè)食品”）前不久因生產(chǎn)銷售不合格“蝦條+果蔬脆”被處罰。

信用中國(guó)數(shù)據(jù)顯示，2022年6月24日，浙江麥樂(lè)食品根據(jù)客戶訂單，安排生產(chǎn)了12箱(160g/袋、30袋/箱)的“蝦條+果蔬脆”產(chǎn)品，該批產(chǎn)品生產(chǎn)完成后全部銷售給東莞龍?zhí)镔Q(mào)易有限公司。東莞龍?zhí)镔Q(mào)易有限公司已將上述產(chǎn)品在流通領(lǐng)域全部銷售出去，該款產(chǎn)品沒(méi)有召回?cái)?shù)量。2022年11月10日，義烏市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條第二款對(duì)浙江麥樂(lè)食品罰款6.5萬(wàn)元。

此外，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，浙江麥樂(lè)食品因生產(chǎn)不合格食品，今年1月和去年12月還被浙江、廣東兩地市場(chǎng)監(jiān)管部門點(diǎn)名。

浙江省嵊州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年1月公布的不合格食品核查處置情況（2022年1號(hào)）顯示，嵊州市沫多超市銷售的，標(biāo)稱浙江麥樂(lè)食品有限公司生產(chǎn)的來(lái)一口點(diǎn)心面（膨化食品）奧爾良蜜汁風(fēng)味（生產(chǎn)日期：2021-08-01），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年12月發(fā)布的2021年第47期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱浙江麥樂(lè)食品有限公司生產(chǎn)的1批次PK脆點(diǎn)心面（膨化食品）泰國(guó)醬雞味（生產(chǎn)日期：2021-05-19）、1批次PK脆點(diǎn)心面（膨化食品）日本蟹味棒（生產(chǎn)日期：2021-05-19）均被檢出過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo)。