中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （廣島）近日，河南省市場監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2021年第33期）顯示，本次該局組織抽檢了炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、冷凍飲品等13大類食品761批次樣品，經(jīng)檢驗，合格樣品752批次，不合格樣品9批次。其中，標稱鄭州鑫味食品有限公司（以下簡稱“鑫味食品公司”）生產(chǎn)的2批次食品在不合格名單之列。

具體為：信陽國源實業(yè)有限公司銷售的、標稱鄭州鑫味食品有限公司生產(chǎn)的1批次綠豆餅、1批次板栗餡餅，過氧化值(以脂肪計)檢出值分別為0.33g/100g、0.37g/100g，標準規(guī)定為不大于0.25g/100g。

據(jù)悉，過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體產(chǎn)生損害，但長期食用過氧化值嚴重超標食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

河南省市場監(jiān)管局表示，針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求相關(guān)市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，鑫味食品公司曾多次曝出不合格食品。

2021年8月11日，河南省市場監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2021年第32期）顯示，信陽國源實業(yè)有限公司銷售的、標稱鄭州鑫味食品有限公司生產(chǎn)的1批次綠豆餅，過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.43g/100g，標準規(guī)定為不大于0.25g/100g。

原四川省食藥監(jiān)局2017年4月發(fā)布的食品抽檢信息顯示，標稱鄭州鑫味食品有限公司生產(chǎn)的蒸蛋糕（生產(chǎn)日期/批號：2016/9/1）被檢出防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標（檢出值為1.6；標準值為≤1）。防腐劑是指天然或合成的化學成分，加入食品中以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。造成防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格的原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量造成。

此外，國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，鑫味食品公司因從事食品生產(chǎn)過程中超限量使用食品添加劑，于2017年2月20日被原河南省新密市食藥監(jiān)局罰款6萬元；該公司因生產(chǎn)菌落總數(shù)超過食品安全標準食品，于2018年4月9日被原河南省新密市食藥監(jiān)局罰款8.075萬元。

另據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，鑫味食品公司因涉嫌采購食品原料未查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，于2016年6月7日被原河南省新密市食藥監(jiān)局罰款20000元；該公司因生產(chǎn)的“三明治”（烘烤類）食品未按照保證食品安全的要求貯存食品，且逾期不改正，于2015年1月29日被原河南省新密市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局罰款4900元。該公司因生產(chǎn)的食品“三明治”（烘烤類）未按規(guī)定要求離地離墻貯存；未查驗所使用的御香廚大豆油的許可證和相關(guān)證明文件，所購進的御香廚大豆油未依照食品安全標準進行檢驗，且逾期不改正，于2014年6月19日被河南省新密市市場監(jiān)管部門罰款10000元。