中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第8期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。

據(jù)公告，31批次食品、餐飲具抽檢不合格。其中，標稱江西省易得利食品有限責任公司2020年7月27日生產(chǎn)的魚皮花生，被檢出過氧化值(以脂肪計)項目不合格，銷售單位為福建永輝超市有限公司泉州豐澤泉秀店，初檢機構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院，復檢機構(gòu)為廈門海關技術中心。

福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務，防控食品安全風險。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

小常識：

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制其他堅果與籽類食品中過氧化值的最大限量值為0.50g/100g。過氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品過氧化值超標。食用過氧化值超標的食品，可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）