如果說“臘八”

奏響了過年的序曲，

那么元宵節(jié)

則為春節(jié)畫上一個圓滿的句號。

按照中國的傳統(tǒng)，

元宵節(jié)吃湯圓或元宵，

寓意家人團團圓圓、生活甜甜美美。

湯圓和元宵區(qū)別在哪

在消費者的傳統(tǒng)認知里，一般都是北方人吃元宵，南方人吃湯圓。但一提到湯圓和元宵，不少人還是會傻傻分不清楚。其實，這兩者還真的大有不同。

根據原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會聯(lián)合發(fā)布的GB/T 23500-2009《元宵》規(guī)定：元宵是將餡料加工成型后，通過手工或機械方式，使浸水后的餡料在生糯米粉中反復滾粘成型的食品。

元宵的感官要求分為色澤、滋味與口感、組織形態(tài)、雜質四個項目。色澤應為白色或具有所用原料應有色澤；滋味與口感應具有該品種所有的滋味與口感，不酸敗，無異味；組織形態(tài)要求外形基本圓正、皮層薄厚均勻，不露餡，無裂口，無霉變；雜質項目則要求無肉眼可見雜質。

元宵的總糖應≤46g/100g，水分應≤50g/100g，餡料含量應≥23g/100g。

速凍湯圓的最新標準是去年3月29日國家工業(yè)和信息化部發(fā)布的國家輕工行業(yè)標準QB/T 8010-2024《速凍湯圓》。根據標準規(guī)定：速凍湯圓指以糯米粉和/或其他糯性糧食粉等為主要原料，添加或不添加其他原料，經和面、制餡或拌料調制、成型、速凍等工序制成的食品。

速凍湯圓的感官要求則分為外觀、色澤、滋味和氣味、雜質四個項目。速凍湯圓外觀要求外形完整，大小均勻，無破損，無露餡；色澤要求應具有該品種應有色澤；滋味和氣味要求具有該品種應有的滋味和氣味，無異味；雜質要求無正常視力可見外來異物；這四種感官要求不適用于拌料的速凍湯圓。

速凍湯圓的水分應≤60g/100g，脂肪應≤22g/100g，餡含量應≥標簽標示值，但餡含量要求不適用于拌料的速凍湯圓。

如何挑選湯圓或元宵

壹 注意查看產品外觀

選購時，選擇包裝袋內冰碴不多，個頭較均勻、圓潤、沒有明顯黏連、裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產品。

貳 注意查看標簽信息

要注意查看生產廠家的廠名廠址、聯(lián)系方式及產品的生產日期、保質期、配料表等信息，不要購買或食用無標簽或標簽信息不全的網紅湯圓或元宵。

叁 注意查看貯存條件

要注意查看產品包裝袋上明示的貯存條件，并按照要求貯存。食品安全國家標準規(guī)定，速凍食品要求在-18℃條件下儲存、銷售。無論在選購產品時還是購買后，都應確保產品貯存在標簽標示的貯存條件下。

買到問題湯圓或元宵，如何維權

鎮(zhèn)江消協(xié)建議消費者，要及時保留證據，如購物憑證、產品原物、照片、網購頁面截圖以及因為湯圓或元宵不合格所產生的經濟損失的證明等。固定證據后，可主動與商家協(xié)商退貨或者索賠。如果協(xié)商無果，可向網絡交易平臺客服部門投訴，也可向消協(xié)組織或者撥打12345、12315投訴。如果依然不能解決問題，可依法向法院提起訴訟。