當(dāng)前市場上保鮮膜種類繁多，最近就有一種新型的“浴帽式”保鮮膜爆火，區(qū)別于傳統(tǒng)的筒式保鮮膜使用時需要撕扯，還可能會粘連在一起，這種新型的“浴帽式”保鮮膜能夠直接套在各種盤子上，更加方便使用，但也有消費者懷疑此類保鮮膜的安全性。作為接觸食品的材料，保鮮膜質(zhì)量情況關(guān)系到消費者的飲食衛(wèi)生安全，為幫助消費者更好選購此類產(chǎn)品，江蘇省消保委結(jié)合此前開展的保鮮膜比較試驗結(jié)果，發(fā)布保鮮膜消費提示。

保鮮膜的安全性主要與其材質(zhì)有關(guān)，

無論是傳統(tǒng)保鮮膜

還是新型“浴帽式”保鮮膜，

消費者在選購時

都可以留意商品外包裝的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，

只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.7-2023

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸用塑料材料及制品》

就可以放心選購。

不同材質(zhì)有講究 按需挑選要分清

目前市場上保鮮膜主要有PE聚乙烯、LDPE低密度聚乙烯、PVDC聚偏二氯乙烯、PVC聚氯乙烯等材質(zhì)。

1.PE聚乙烯、LDPE低密度聚乙烯

PE聚乙烯和LDPE低密度聚乙烯是超市里最常見的保鮮膜、保鮮袋材質(zhì)，無毒，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，一般不需要添加增塑劑，適合食材的冷藏保鮮。

2.PVDC聚偏二氯乙烯

PVDC聚偏二氯乙烯的阻氧阻異味效果最好，耐熱溫度最高，可用來微波加熱，但價格相對較貴。

3.PVC聚氯乙烯

PVC聚氯乙烯材質(zhì)本身不夠柔韌，在制作過程中需要添加較多的塑化劑，因此安全性較差，不能加熱，不能接觸帶油脂的食物。

消費者選購保鮮膜時一定要注意外包裝上標(biāo)注的原材料材質(zhì)和使用條件，要根據(jù)使用需求去選擇不同材質(zhì)的保鮮膜。

保鮮性能存差異 根據(jù)食材來選擇

根據(jù)省消保委此前比較試驗檢測發(fā)現(xiàn)，不同材質(zhì)的保鮮膜和保鮮袋的保濕性能和氧氣阻隔性能也有著一定的差距。

從保濕性能看：PE夾鏈自封袋＞PVDC材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)保鮮膜＞PVC材質(zhì)保鮮膜。

從氧氣阻隔性能看：PVDC材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)的夾鏈自封袋＞PVC材質(zhì)保鮮膜＞PE材質(zhì)的保鮮膜＞PE材質(zhì)保鮮袋。

因此，對于水分敏感的食品在選擇包裝材料時，建議選擇具有適宜水蒸氣透過率的包裝材料，如咖啡、茶葉、干果等可以選擇水蒸氣阻隔性能較好的夾鏈自封袋進行貯存；而對于西紅柿、蘋果、香蕉等果蔬因為其本身會釋放催熟劑（乙烯），應(yīng)放入透氣性和保濕性較好的果蔬保鮮袋，然后放進冰箱里保存。

方法得當(dāng)存食材 正確使用免隱患

保鮮膜的作用是短時保鮮而非長期儲存，消費者在使用保鮮膜時也要注意使用方式，避免引發(fā)食品安全風(fēng)險。消費者使用時：

一是要注意按照產(chǎn)品包裝上規(guī)定的溫度范圍使用，如果食品需要加熱，應(yīng)選擇標(biāo)注耐熱性較強的保鮮膜，并盡量避免與油脂類食物直接接觸。

二是不要重復(fù)使用本該一次性使用的保鮮膜，不要讓保鮮膜長期與食品直接接觸。

三是部分商超、熟食店或者超市會選用PVC材質(zhì)保鮮膜對食品進行包裝，對于含油脂的熟食，建議消費者及時取出，切勿帶保鮮膜進行加熱。

最后來談一談近期爆火的“浴帽式”保鮮膜，相比傳統(tǒng)保鮮膜，“浴帽式”保鮮膜雖然方便，但不能做到嚴(yán)絲合縫地包裹，彈性封口也無法徹底封閉氣體的進出口，保鮮的時間會打折扣。消費者在選購時要謹(jǐn)防個別商家將不符合食品接觸材料安全性能的浴帽冒充保鮮膜來進行售賣，提前了解清楚產(chǎn)品的材質(zhì)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及使用環(huán)境，使用時注意不要久放。