中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步強(qiáng)化秋季校園食堂使用肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，連日來(lái)，江蘇省淮安市金湖縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)5家學(xué)校食堂畜禽產(chǎn)品供應(yīng)商、1家供餐企業(yè)開展專項(xiàng)檢查，守護(hù)好校園餐桌那盤“硬菜”。

此次專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)查企業(yè)食品安全人員架構(gòu)、員工健康證明、畜禽檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬等資料，同時(shí)仔細(xì)查看肉類產(chǎn)品存儲(chǔ)環(huán)境、制作過(guò)程和添加劑使用等情況。詳細(xì)了解配送學(xué)校區(qū)域分布、配送流程、配送時(shí)間和數(shù)量。要求供應(yīng)商、供餐企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，堅(jiān)決阻止不合格畜禽產(chǎn)品流入校園。

下一步，金湖縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)對(duì)學(xué)校食品定點(diǎn)采購(gòu)供應(yīng)商開展無(wú)縫隙檢查，對(duì)存在嚴(yán)重食品安全問題隱患的單位給予嚴(yán)厲處罰并公開曝光，依法追究其法律責(zé)任，確保廣大師生“舌尖上的安全”。（來(lái)源：淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局）