中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 自9月5日起，湖南省株洲市攸縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣各中小學(xué)、幼兒園和托幼機(jī)構(gòu)開展為期一個(gè)月的2024年秋季校園食品安全專項(xiàng)檢行動(dòng)，創(chuàng)新“監(jiān)管+陪餐”食品安全守護(hù)新模式，全力護(hù)好師生“每一餐”。

執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂的硬件設(shè)施和安全管理措施落實(shí)情況開展全面檢查，重點(diǎn)檢查是否持有有效經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，是否嚴(yán)格落實(shí)食材貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)制度。同時(shí)，圍繞學(xué)校食堂食品安全日常管理等方面要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，做好食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，嚴(yán)格做好食品安全管理，切實(shí)保障廣大師生的用餐安全。

檢查完食堂當(dāng)天餐食質(zhì)量后，執(zhí)法人員和學(xué)生同窗打餐、同桌就餐，并在陪餐過程中和學(xué)生交流詢問學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂供餐質(zhì)量滿意度和意見建議，聽取他們對(duì)飯菜質(zhì)量、口感及食堂日常環(huán)境衛(wèi)生等方面的意見和建議，鼓勵(lì)引導(dǎo)學(xué)生要珍惜糧食、踐行“光盤行動(dòng)”，養(yǎng)成科學(xué)飲食、健康飲食的良好習(xí)慣。

截至目前，已檢查學(xué)校（幼兒園）食堂81家，部分食堂存在食品原料采購(gòu)記錄不齊，三防設(shè)施設(shè)備缺乏，食品留樣記錄要素不全，晨檢制度落實(shí)不到位等問題，均已現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書。（來(lái)源：湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）