上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年第一季度 食品安全監(jiān)督抽檢情況分析

2024年第一季度，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)年度計(jì)劃，完成食品安全監(jiān)督抽檢13832批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格樣品443批次，監(jiān)督抽檢不合格率為3.20%，主要是餐飲食品（大腸菌群和陰離子合成洗滌劑不合格）、食用農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)）、肉制品（過(guò)氧化值超標(biāo)）、炒貨食品及堅(jiān)果制品（過(guò)氧化值超標(biāo)）等。

從抽樣食品品種來(lái)看，食用油、油脂及其制品，飲料，調(diào)味品，食糖，酒類(lèi)，冷凍飲品，罐頭，乳制品，特殊膳食食品，保健食品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，方便食品，淀粉及淀粉制品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，蔬菜制品，薯類(lèi)和膨化食品，蛋制品，豆制品，速凍食品等食品大類(lèi)的合格率均為100%，各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。

從檢出的不合格項(xiàng)目類(lèi)別看，不合格項(xiàng)目主要為：農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，污染物不合格，微生物污染，質(zhì)量指標(biāo)不合格，超范圍、超限量使用食品添加劑等。

針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因，落實(shí)整改措施。并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://scjgj.sh.gov.cn）查詢(xún)。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

附件：2024年第一季度各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.doc