中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年中考、高考來(lái)臨之際，為有效預(yù)防餐飲食品安全事故發(fā)生，確保廣大考生飲食安全，黑龍江省泰來(lái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布中、高考期間食品安全消費(fèi)提示。

一、飲食安全“五不要”

一不要到衛(wèi)生條件差、無(wú)證照的路邊攤點(diǎn)和大排檔等場(chǎng)所就餐，盡量在家或?qū)W校食堂用餐。選擇證照齊全、食品衛(wèi)生條件好的餐飲單位；謹(jǐn)慎食用生食水產(chǎn)品、涼拌菜、改刀鹵制品、野生菌、貝殼類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)菜肴。

二不要吃剩菜剩飯，要食用新鮮食物。到證照齊全、誠(chéng)信規(guī)范的市場(chǎng)、超市或其他銷(xiāo)售單位選購(gòu)食品和原料，不在無(wú)證照攤販處購(gòu)買(mǎi)食品，做到適量采購(gòu)、合理儲(chǔ)存。購(gòu)買(mǎi)和食用定型包裝食品時(shí)，應(yīng)查看廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，不購(gòu)買(mǎi)和食用“三無(wú)”食品，不購(gòu)買(mǎi)有異色異味或來(lái)歷不明的食品，不食用超過(guò)保質(zhì)期的食品。

三不要改變?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣和規(guī)律。家庭烹飪養(yǎng)成好習(xí)慣，處理生、熟食物及其包裝前后勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻；食物加工前要認(rèn)真清洗；及時(shí)清洗、消毒臺(tái)面和廚具。制備食物時(shí)要生熟分開(kāi)，盛放生食的容器在使用后及時(shí)清洗消毒；畜禽肉類(lèi)和水產(chǎn)品類(lèi)等食品原料在冰箱貯存時(shí)要和成品分隔存放。烹飪菜肴要燒熟煮透；做好的食品盡快食用，常溫下放置時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)，加工的飯菜盡量當(dāng)餐吃完。

四不要嘗試新奇食材，以免造成腸胃功能紊亂。

五不要吃生冷等刺激性食物，以免引起腸胃不適。

二、保健食品宜慎重

有的家長(zhǎng)會(huì)在備考期間給考生選購(gòu)保健食品。在此提示家長(zhǎng)和考生，選購(gòu)和食用時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

一是保健食品不能替代日常飲食。保健食品屬于特殊食品，具有特定的保健功能，但不能代替一日三餐。因此，正常飲食要保證，特別要注意的是，保健食品沒(méi)有治療疾病的功效，不能代替藥品。

二是選擇正規(guī)渠道并認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)志。選購(gòu)保健食品時(shí)，要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志(小藍(lán)帽)及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，并索要、保留好相關(guān)票據(jù)和有效憑證;同時(shí)，要注意產(chǎn)品有效期，不要食用過(guò)期或變質(zhì)的保健食品。在食用保健食品時(shí)，要根據(jù)考生身體狀況，選擇適合的產(chǎn)品，并遵照標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)要求食用。

三、文明就餐要重視

珍惜糧食，反對(duì)浪費(fèi)是中華民族傳統(tǒng)美德。中高考期間考生和家長(zhǎng)用餐時(shí)應(yīng)按需合理點(diǎn)餐，避免剩飯剩菜、防止浪費(fèi)。用餐時(shí)應(yīng)自覺(jué)遵守公共道德規(guī)范，講究用餐衛(wèi)生，采取分餐或公筷公勺的方式，文明用餐，踐行“光盤(pán)”。（李彥姝）