中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年1月13日，山西省運城市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2023年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第二期）。

據(jù)公告，本期公布600批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及餅干、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、方便食品、罐頭、酒類、糧食加工品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、飲料十八個大類。其中：合格樣品600批次，不合格樣品0批次。

合格產(chǎn)品具體為：

一、餅干5批次，分別為：

1.餅干5批次，檢測項目為酸價(以脂肪計)(KOH)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，菌落總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，過氧化值(以脂肪計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)，霉菌。

二、茶葉及相關(guān)制品15批次，分別為：

1、代用茶8批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，三氯殺螨醇，二氧化硫殘留量。

2.綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶6批次，檢驗項目為甲氧滴滴涕，甲拌磷，特樂酚，毒蟲畏，鉛(以Pb計)，吡蟲啉，草甘膦，聯(lián)苯菊酯，滅多威，克百威，水胺硫磷，氧樂果，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯，三氯殺螨醇，毒死蜱，乙酰甲胺磷。

3.速溶茶類、其它含茶制品1批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，霉菌。

三、炒貨食品及堅果制品10批次，分別為：

1.開心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子7批次，檢驗項目為甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，糖精鈉(以糖精計)，大腸菌群，霉菌，酸價(以脂肪計)(KOH)，過氧化值(以脂肪計)，鉛(以Pb計)，黃曲霉毒素B?。

2.其他炒貨食品及堅果制品3批次，檢驗項目為酸價(以脂肪計)(KOH)，過氧化值(以脂肪計)，鉛(以Pb計)，黃曲霉毒素B?，糖精鈉(以糖精計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，霉菌，大腸菌群，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。

四、蛋制品30批次，分別為：

1.再制蛋24批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，商業(yè)無菌。

2.其他類6批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，菌落總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌。

五、罐頭40批次，分別為：

1.畜禽肉類罐頭5批次，檢驗項目為鎘(以Cd計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，糖精鈉(以糖精計)，商業(yè)無菌。

2.其他罐頭6批次，檢驗項目為黃曲霉毒素B?，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，糖精鈉(以糖精計)，商業(yè)無菌。

3.食用菌罐頭5批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，乙二胺四乙酸二鈉，商業(yè)無菌。

4.蔬菜類罐頭6批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，商業(yè)無菌。

5.水產(chǎn)動物類罐頭5批次，檢驗項目為無機砷(以As計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，糖精鈉(以糖精計)，商業(yè)無菌。

6.水果類罐頭13批次，檢驗項目為胭脂紅，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，糖精鈉(以糖精計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，阿斯巴甜，亮藍，檸檬黃，日落黃，莧菜紅，誘惑紅，赤蘚紅，商業(yè)無菌。

六、方便食品20批次，分別為：

1.調(diào)味面制品10批次，檢驗項目為酸價(以脂肪計)(KOH)，三氯蔗糖，過氧化值(以脂肪計)，菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，糖精鈉(以糖精計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。

2.油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)、方便粉絲6批次，檢驗項目為糖精鈉(以糖精計)，過氧化值(以脂肪計)，鉛(以Pb計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，酸價(以脂肪計)(KOH)。

3.方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等4批次，檢驗項目為酸價(以脂肪計)(KOH)，鉛(以Pb計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌，過氧化值(以脂肪計)，糖精鈉(以糖精計)，菌落總數(shù)，大腸菌群。

七、酒類15批次，分別為：

1.白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒)15批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，甲醇，酒精度，氰化物(以HCN計)，糖精鈉(以糖精計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，三氯蔗糖。

八、糧食加工品65批次，分別為：

1.谷物加工品7批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，鎘(以Cd計)，黃曲霉毒素B?。

2.米粉3批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)。

3.米粉制品檢驗項目為二氧化硫殘留量，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。

4.其他谷物粉類制成品7批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。

5.其他谷物碾磨加工品10批次，檢驗項目為鉻(以Cr計)，鉛(以Pb計)，赭曲霉毒素A。

6.生濕面制品5批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，鉛(以Pb計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。

7.玉米粉(片、渣)12批次，檢驗項目為黃曲霉毒素B?，赭曲霉毒素A，玉米赤霉烯酮。

8.小麥粉4批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、黃曲霉毒素B1。

9.大米6批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、鉻(以Cr計)、赭曲霉毒素A。

九、乳制品50批次，分別為：

1.淡煉乳、加糖煉乳和調(diào)制煉乳5批次， 檢驗項目為蛋白質(zhì)，菌落總數(shù)，大腸菌群，三聚氰胺。

2.發(fā)酵乳8批次， 檢驗項目為金黃色葡萄球菌，沙門氏菌，蛋白質(zhì)，酸度，大腸菌群，三聚氰胺。

3.干酪(奶酪)、再制干酪5批次，檢驗項目為菌落總數(shù)，大腸菌群，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌，單核細胞增生李斯特氏菌，酵母，霉菌，三聚氰胺。

4.滅菌乳9批次，檢驗項目為脂肪，蛋白質(zhì)，非脂乳固體，酸度，商業(yè)無菌，三聚氰胺。

5.奶片、奶條6批次，等檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，三聚氰胺，沙門氏菌。

6.全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉5批次，檢驗項目為蛋白質(zhì)，三聚氰胺，菌落總數(shù)，大腸菌群。

7.調(diào)制乳10批次，檢驗項目為蛋白質(zhì)，三聚氰胺，菌落總數(shù)，大腸菌群。

8.稀奶油、奶油和無水奶油2批次，檢驗項目為脂肪，酸度，菌落總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌，霉菌，三聚氰胺。

十、食糖55批次，分別為：

1.白砂糖12批次，檢驗項目為色值，螨，蔗糖分，還原糖分，二氧化硫殘留量。

2.冰糖11批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，糖精鈉(以糖精計)，螨，二氧化硫殘留量。

3.赤砂糖3批次，檢驗項目為總糖分(蔗糖分+還原糖分)，不溶于水雜質(zhì)，干燥失重，螨，二氧化硫殘留量。

4.方糖2批次，檢驗項目為螨，二氧化硫殘留量，蔗糖分，還原糖分，色值。

5.紅糖11批次，檢驗項目為螨，蔗糖分，二氧化硫殘留量，色值，還原糖分。

6.其他糖10批次，檢驗項目為螨，二氧化硫殘留量，總糖分(蔗糖分+還原糖分)。

7.綿白糖6批次，檢驗項目為二氧化硫殘留量，螨，總糖分，還原糖分，色值，干燥失重。

十一、食用油、油脂及其制品15批次，分別為：

1.花生油15批次，檢驗項目為苯并(α)芘，酸價(KOH)，過氧化值，溶劑殘留量，鉛(以Pb計)，黃曲霉毒素B?，特丁基對苯二酚(TBHQ)。

十二、蔬菜制品25批次，分別為：

1.干制食用菌6批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，總砷(以As計)，鎘(以Cd計)，總汞(以Hg計)。

2.醬腌菜12批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，亞硝酸鹽(以NaNO?計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，糖精鈉(以糖精計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，大腸菌群，阿斯巴甜。

3.蔬菜干制品3批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，二氧化硫殘留量。

4.腌漬食用菌4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。

十三、薯類和膨化食品60批次，分別為：

1.含油型膨化食品和非含油型膨化食品42批次，檢驗項目為酸價(以脂肪計)(KOH)，過氧化值(以脂肪計)，糖精鈉(以糖精計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，菌落總數(shù)，大腸菌群，水分，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌。

2.干制薯類3批次，檢驗項目為金黃色葡萄球菌，酸價(以脂肪計)(KOH)，過氧化值(以脂肪計)，菌落總數(shù)，大腸菌群，鉛(以Pb計)，沙門氏菌。

3.冷凍薯類9批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)。

4.其他類5批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌。

5.薯粉類1批次，檢驗項目為金黃色葡萄球菌，酸價(以脂肪計)(KOH)，過氧化值(以脂肪計)，菌落總數(shù)，大腸菌群，鉛(以Pb計)，沙門氏菌。

十四、水產(chǎn)制品40批次，分別為：

1.其他水產(chǎn)制品3批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)。

2.其他鹽漬水產(chǎn)品3批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)。

3.熟制動物性水產(chǎn)制品2批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，鉛(以Pb計)。

4.鹽漬藻5批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，鉛(以Pb計)。

5.預(yù)制動物性水產(chǎn)干制品10批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，鉛(以Pb計)。

6.藻類干制品17批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)。

十五、水果制品15批次，分別為：

1.蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類5批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，亮藍，菌落總數(shù)，大腸菌群，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，糖精鈉(以糖精計)，檸檬黃，日落黃，胭脂紅，莧菜紅，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，霉菌。

2.果醬5批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，商業(yè)無菌。

3.水果干制品(含干枸杞)5批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，糖精鈉(以糖精計)，克百威，吡蟲啉，噠螨靈，啶蟲脒，唑螨酯，毒死蜱，炔螨特。

十六、速凍食品65批次，分別為：

1.速凍谷物食品5批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，黃曲霉毒素B?。

2.速凍面米生制品26批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，糖精鈉(以糖精計)，過氧化值(以脂肪計)。

3.速凍面米熟制品6批次，檢驗項目為糖精鈉(以糖精計)，過氧化值(以脂肪計)。

4.速凍其他調(diào)制食品1批次，檢驗項目為過氧化值(以脂肪計)，鉛(以Pb計)，糖精鈉(以糖精計)。

5.速凍蔬菜制品2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，糖精鈉(以糖精計)。

6.速凍調(diào)理肉制品12批次，檢驗項目為過氧化值(以脂肪計)，鉛(以Pb計)，鉻(以Cr計)，氯霉素，胭脂紅。

7.速凍調(diào)制水產(chǎn)制品13批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，過氧化值(以脂肪計)。

十七、糖果制品30批次，分別為：

1.果凍10批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，糖精鈉(以糖精計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌，酵母。

2.巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品10批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，沙門氏菌。

3.糖果10批次，檢驗項目為糖精鈉(以糖精計)，檸檬黃，莧菜紅，胭脂紅，日落黃，鉛(以Pb計)，菌落總數(shù)，大腸菌群。

十八、飲料45批次，分別為：

1.茶飲料5批次，檢驗項目為茶多酚，咖啡因，菌落總數(shù)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。

2.蛋白飲料5批次，檢驗項目為蛋白質(zhì)，三聚氰胺，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，大腸菌群，沙門氏菌，菌落總數(shù)。

3.固體飲料5批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，糖精鈉(以糖精計)，檸檬黃，日落黃，亮藍，霉菌，莧菜紅，胭脂紅，菌落總數(shù)，大腸菌群。

4.果蔬汁類及其飲料5批次，檢驗項目為菌落總數(shù)，日落黃，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，鉛(以Pb計)，大腸菌群，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，莧菜紅，霉菌，酵母，胭脂紅，糖精鈉(以糖精計)，乙?；前匪徕?安賽蜜)，檸檬黃，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，亮藍。

5.其他類飲用水8批次，檢驗項目為耗氧量(以O(shè)?計)，亞硝酸鹽(以NO?ˉ計)，余氯(游離氯)，溴酸鹽，三氯甲烷，大腸菌群，銅綠假單胞菌。

6.其他飲料5批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)，糖精鈉(以糖精計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，莧菜紅，胭脂紅，檸檬黃，日落黃，亮藍，大腸菌群，霉菌，酵母，菌落總數(shù)，沙門氏菌。

7.碳酸飲料(汽水)5批次，檢驗項目為二氧化碳氣容量(20℃)，菌落總數(shù)，霉菌，酵母，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)。

8.飲用純凈水5批次，檢驗項目為亞硝酸鹽(以NO?ˉ計)，余氯(游離氯)，溴酸鹽，電導(dǎo)率，耗氧量(以O(shè)?計)，三氯甲烷，大腸菌群，銅綠假單胞菌。

9.飲用天然礦泉水2批次，檢驗項目為硝酸鹽(以NO??計)，亞硝酸鹽(以NO??計)，大腸菌群，銅綠假單胞菌，界限指標-偏硅酸，鎳，銻，溴酸鹽。

本次檢驗項目.docx

合格樣品數(shù)據(jù)表.xls