中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 一年一度的高考中考來臨，考試期間正值夏季，溫度高、濕度大，微生物滋生繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，引發(fā)食源性疾病。廣西柳州市市場監(jiān)管局溫馨提示廣大考生，高考中考期間注意飲食安全，謹(jǐn)防食物中毒，以健康的身體、飽滿的精神迎接考試，爭創(chuàng)佳績。

在外就餐需注意

考生最好在經(jīng)營規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生整潔的學(xué)校食堂或定點(diǎn)餐飲單位就餐。盡量選擇燒熟煮透的食物，不食用不熟悉的食物，避免生食水產(chǎn)品及涼拌菜等生冷食品，不喝散裝冷飲。注意餐前洗手和餐飲具衛(wèi)生。不在街邊小攤販、燒烤店、麻辣燙等食品安全隱患較大的場所就餐。訂購?fù)赓u時(shí)，要選擇口碑好、常用餐的商家訂餐，收到食品后檢查包裝是否完好、食物是否新鮮，并盡快食用，勿長時(shí)間放置。

家庭用餐防風(fēng)險(xiǎn)

應(yīng)到正規(guī)商場、超市或市場購買新鮮的食品及原料，做到適量采購，合理儲(chǔ)存。加工制作的餐飲用具、砧板、容器等要生熟分開，防止交叉污染。烹飪食品應(yīng)燒熟煮透，尤其是畜禽肉、蛋、水產(chǎn)品、四季豆、豆?jié){、鮮黃花菜等；慎食涼拌食品，盡量不外購燒鹵熟食。冰箱中冷藏的食物要徹底翻熱，不食用隔夜飯菜。家長送餐時(shí)，要使用清潔衛(wèi)生的餐飲具，請縮短送餐時(shí)間，應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)送達(dá)。

科學(xué)飲食是關(guān)鍵

考生要注意科學(xué)合理飲食，多食用清淡營養(yǎng)的食品以及新鮮蔬菜、水果，注重葷素搭配、營養(yǎng)均衡，少食用油膩和生冷食品，切忌暴飲暴食。考前不盲目食用以前未吃過的食物及飲料，以免引起食物過敏或胃腸道功能紊亂。食用時(shí)令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，最好去皮后再食用。飯前便后要洗手，注意餐飲具衛(wèi)生，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

發(fā)現(xiàn)問題留證據(jù)

一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即到附近的正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行治療，不要亂服藥物，以免延誤病情。發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，并注意保留消費(fèi)憑證、就診記錄、剩余食品、嘔吐物、排泄物等相關(guān)證據(jù)，避免因錯(cuò)過最佳調(diào)查時(shí)機(jī)和證據(jù)不足而導(dǎo)致食物中毒認(rèn)定困難。

預(yù)祝全市廣大考生考出好成績！（通訊員 陸軍）