中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 4月27日，上海市市場監(jiān)管局公布食品安全抽檢相關(guān)信息。本次抽檢信息涉及3大類食品，包括：肉制品、方便食品、嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計272批次，其中合格271批次、不合格1批次。

不合格樣品

揚(yáng)州市走四方食品有限公司生產(chǎn)、上海市寶山區(qū)俊宇食品店銷售的醬豬蹄（不合格項目：菌落總數(shù)）。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，該局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

【科普】

菌落總數(shù)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進(jìn)行投訴舉報。

（來源：上海市場監(jiān)管）