中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島）近日，薩莉亞旗下上海薩莉亞餐飲有限公司滬太路店被上海市靜安區(qū)市場監(jiān)管局罰款8.5萬元，原因涉及：生產(chǎn)經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑。

據(jù)悉，2021年8月26日，上海市靜安區(qū)市場監(jiān)管局委托上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院對上海薩莉亞餐飲有限公司滬太路店（以下簡稱“薩莉亞滬太路店”）自制的餐飲食品水果色拉進(jìn)行隨機抽檢。上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院出具的檢測報告顯示，水果色拉菌落總數(shù)，實測值（CFU/g）為[1.5×10⁵ ，1.5×10⁵， 1.5 ×10⁵， 1.4×10⁵， 1.5×10⁵]，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為 n=5,c=1,m=10⁵，M=10⁶（標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為：在5個樣品中，允許有≤1個樣品其檢驗值在10⁵CFU/g和10⁶CFU/g之間；不允許有樣品檢驗值大于10⁶CFU/g），不符合DB 31/2012-2013《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 色拉》要求。

上海市靜安區(qū)市場監(jiān)管局公布的行政處罰決定書指出，薩莉亞滬太路店制售不合格的水果色拉，違反《食品安全法》第三十四條第（十三）項：禁止生產(chǎn)經(jīng)營“其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”，構(gòu)成了經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為。該店經(jīng)營經(jīng)檢驗不合格的水果色拉屬于易于腐敗變質(zhì)食品生食蔬菜，風(fēng)險性高，予以從重處罰。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)查詢相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，薩莉亞滬太路店2019年8月7日還被上海市靜安區(qū)市場監(jiān)管局罰款2萬元，原因涉及：生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑。

公開信息顯示，上海薩莉亞餐飲有限公司成立于2003年，由株式會社薩莉亞100%持股，截至目前，在全國各地設(shè)有258家分支機構(gòu)。該公司旗下各門店全部為直營店鋪，產(chǎn)品全部由店鋪內(nèi)售賣。

盡管薩莉亞旗下各門店都為直營店，但其食品安全隱患并不少。

比如，除了本次被通報的這家門店之外，薩莉亞旗下的另一家門店前不久也曝出過類似的問題。

上海市市場監(jiān)管局11月15日公布的處罰信息顯示，上海薩莉亞餐飲有限公司共和新路二店因生產(chǎn)經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑（涉及該店自制的水果色拉被檢出菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)）被上海市靜安區(qū)市場監(jiān)管局罰款8.5萬元。

此外，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)查看某網(wǎng)絡(luò)投訴平臺發(fā)現(xiàn)，與薩莉亞有關(guān)的投訴并不少見，涉及食品安全問題、衛(wèi)生問題、菜單與實物不同、服務(wù)態(tài)度惡劣等問題。例如，有消費者反映，“我于2021年8月30日中午11:00左右在上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)滬青平公路的永業(yè)購物中心薩莉亞西餐廳就餐，一份烤腸拼盤吃到最后一根發(fā)現(xiàn)粘了一顆老鼠屎，仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)盤中還有另外一粒小的粘在盤子上，因為烤盤是黑色的，不是很容易察覺。因為從未遇到過這事兒，且趕時間，值班經(jīng)理認(rèn)可該異物為老鼠屎，但未能給出解決方案，最后只能接受免單處理。事后越想越氣！偌大的連鎖餐飲品牌，食品衛(wèi)生安全如此松懈，應(yīng)該給消費者一個滿意的答復(fù)！”值得注意的是，消費者2021年9月3日反映的這項問題，截至發(fā)稿時，仍為“商家處理中”。