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中國質量新聞網訊 近期，安徽宿州市市場監(jiān)督管理局組織了市級9類食品的監(jiān)督抽檢。其中肉制品共涉及5家被抽樣單位、10批次產品，10批次合格。
抽檢依據(jù)GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》；GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》；整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》；GB 2726 食品安全國家標準 熟肉制品；GB/T 23586 醬鹵肉制品；GB 29921 食品安全國家標準 食品中致病菌限量；SB/T 10381 真空軟包裝鹵肉制品GB 4789；GB 5009；等標準及產品明示標準和指標的要求。
抽檢項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、氯霉素、酸性橙 II、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌 O157:H7、商業(yè)無菌等項目。
產品合格信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在市 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產日期/批號 | 分類 | 備注 |
| 1 | 蕭縣劉德超食品有限公司 | 安徽省蕭縣酒店鄉(xiāng)黃青路中段 | 安徽省泗縣佳美實業(yè)有限責任公司 | 宿州市 | 五香驢肉 | 200克/袋 | 2021-01-27 | 肉制品 | |
| 2 | 宿州市徽香源食品有限公司 | 安徽省宿州市埇橋區(qū)符離道東居委會 | 安徽省泗縣佳美實業(yè)有限責任公司 | 宿州市 | 醬鹵牛腱 | 200克/袋 | 2021-04-07 | 肉制品 | |
| 3 | 宿州市符離集向陽燒雞食品有限公司 | 宿州市符離集供銷巷10號 | 泗縣宜買盛生活購物中心有限公司 | 宿州市 | 驚天燒雞 | 500g/袋 | 2021-03-28 | 肉制品 | |
| 4 | 宿州市符離集向陽燒雞食品有限公司 | 宿州市符離集供銷巷10號 | 泗縣宜買盛生活購物中心有限公司 | 宿州市 | 符香源燒雞 | 500g/袋 | 2021-03-28 | 肉制品 | |
| 5 | 宿州市符離集劉老二燒雞有限公司 | 安徽省宿州市埇橋區(qū)符離鎮(zhèn)南 | 安徽宿州華夏超市（集團）有限公司 | 宿州市 | 劉老二鹵牛肉 | 200克/袋 | 2021-05-12 | 肉制品 | |
| 6 | 宿州市老陳世家欄桿牛肉食品有限公司 | 安徽省宿州市符離鎮(zhèn)交通路64號 | 宿州市埇橋區(qū)德豐食品門市部 | 宿州市 | 老鹵牛肉（醬鹵肉） | 200克／袋 | 2021-04-02 | 肉制品 | |
| 7 | 宿州市老陳世家欄桿牛肉食品有限公司 | 安徽省宿州市符離鎮(zhèn)交通路64號 | 宿州市埇橋區(qū)德豐食品門市部 | 宿州市 | 老鹵牛腱（醬鹵肉） | 200g/袋 | 2021-04-23 | 肉制品 | |
| 8 | 宿州市徽香源食品有限公司 | 安徽省宿州市埇橋區(qū)符離道東居委會 | 宿州市埇橋區(qū)德豐食品門市部 | 宿州市 | 五香牛肉（醬鹵肉） | 200克/袋 | 2021-01-18 | 肉制品 | |
| 9 | 宿州市徽香源食品有限公司 | 安徽省宿州市埇橋區(qū)符離道東居委會 | 宿州市東部新城實惠多小超市 | 宿州市 | 老味燒雞 | 600克/袋 | 2021-05-14 | 肉制品 | |
| 10 | 宿州市徽香源食品有限公司 | 安徽省宿州市埇橋區(qū)符離道東居委會 | 宿州市東部新城實惠多小超市 | 宿州市 | 老味符離集燒雞 | 500克/袋 | 2021-05-21 | 肉制品 |
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