中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，四川發(fā)布“春雷行動2021”十大典型案例，涉及綿陽市市場監(jiān)管局科創(chuàng)園分局、三臺縣市場監(jiān)管局查辦的綿陽百宗大家院火鍋店、三臺潼川鎮(zhèn)領(lǐng)味火鍋連鎖店等餐飲單位回收、生產(chǎn)、使用“回收油”制作火鍋系列案。

2021年1月4日，綿陽市市場監(jiān)管局科創(chuàng)園分局接到群眾舉報稱，園藝山殺牛場火鍋店長期把客人吃過的火鍋油回收，經(jīng)過加工后又加入新的火鍋里再次銷售。通過執(zhí)法人員近一個月的蹲點暗訪，基本掌握違法事實。2月3日，該局聯(lián)合市公安局城北分局對當事人經(jīng)營場所進行突擊檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)其工作人員正在過濾回收的火鍋油料。經(jīng)查，從2017年該店成立以來，長期使用回收火鍋油制作火鍋底料供顧客食用，涉案金額1200余萬元。因涉嫌犯罪，該局移送公安機關(guān)偵查，公安機關(guān)已對涉案2名負責(zé)人采取刑事拘留措施、2名店長、4名廚師取保候?qū)彙Ｄ壳?，該案已?jīng)公安機關(guān)偵查終結(jié)移交檢察院起訴中。

2020年12月中旬，三臺縣市場監(jiān)管局對潼川鎮(zhèn)辣食尚火鍋店、潼川鎮(zhèn)領(lǐng)味火鍋連鎖店進行檢查，發(fā)現(xiàn)當事人正在使用回收油制作火鍋油，現(xiàn)場查獲回收油700公斤。經(jīng)成都海關(guān)技術(shù)中心檢驗為不合格。經(jīng)查，兩火鍋店自開業(yè)以來，將每天顧客吃完的火鍋底料進行回收，高溫加熱提煉后再次作為火鍋油銷售，辣食尚火鍋涉案金額69萬元，領(lǐng)味火鍋涉案金額243萬元。因涉嫌犯罪，該局已移送公安機關(guān)偵查；公安機關(guān)已抓獲犯罪嫌疑人10人，其中刑拘2人，取保8人。目前，該案件已經(jīng)公安機關(guān)偵查終結(jié)移交檢察院起訴中。（供稿：四川省市場監(jiān)管局）