東寶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的公告（2021年第2號(hào)）

荊門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)所受荊門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托，于2021年1月14日對(duì)荊門市東方百貨大廈瀏河灣店經(jīng)營(yíng)的臘肉（生產(chǎn)日期：2020－11－23，標(biāo)稱生產(chǎn)者名稱：荊門市禽羽食品有限公司）進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢。荊門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)所于2021年1月29日對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的臘肉出具《檢驗(yàn)報(bào)告》（編號(hào)№：2021SC0075），檢測(cè)項(xiàng)目：過氧化值（以脂肪計(jì)），標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：≤0.50g／100g，實(shí)測(cè)值：1.60g／100g。檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2730－2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)腌臘肉制品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。東寶區(qū)局收到通知書后，立即組織開展了核查處置工作，現(xiàn)將核查處置情況公告如下：

一、產(chǎn)品控制：2021年2月2日，我局監(jiān)管人員將《湖北省食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》和檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)荊門市東方百貨大廈瀏河灣店，要求暫停銷售不合格產(chǎn)品。經(jīng)查明，當(dāng)事人于2020年11月23日從生產(chǎn)廠家荊門市禽羽食品有限公司購(gòu)進(jìn)9.6千克，進(jìn)價(jià)金額共252.00元，除去抽樣檢驗(yàn)數(shù)量1.01千克，無銷售數(shù)量，剩余8.59千克的產(chǎn)品已被生產(chǎn)廠家荊門市禽羽食品有限公司召回。

二、發(fā)生原因及企業(yè)整改情況

1．原因排查：當(dāng)事人向我局提供了《東方百貨連鎖超市商品調(diào)撥單》《進(jìn)銷存統(tǒng)計(jì)》等資料。該批次產(chǎn)品不合格原因可能為生產(chǎn)企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)過程操作不規(guī)范所致。

2．問題整改：產(chǎn)品未銷售，除抽樣以外的產(chǎn)品已由生產(chǎn)企業(yè)召回。

三、行政處罰：沙洋縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到荊門市禽羽食品有限公司生產(chǎn)的同批次腌臘制品不合格檢驗(yàn)報(bào)告后已進(jìn)行相應(yīng)核查，并于2021年3月30日對(duì)荊門市禽羽食品有限公司涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為立案調(diào)查。鑒于當(dāng)事人履行了經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)，且涉案不合格產(chǎn)品已經(jīng)被生產(chǎn)廠家召回，未銷售，未造成危害后果。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定：“食品經(jīng)營(yíng)者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰?！钡囊?guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人不予立案。

東寶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2021年4月26日