臺州市黃巖區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2021年第23號）

關(guān)于對臺州市黃巖荷意餐廳餐具抽檢不合格的處置情況  

（一）不合格食品基本情況

餐具的檢測報告的內(nèi)容有：報告編號：352100000253；食品名稱：菜盤；抽檢日期：2021－01－12；被抽樣單位名稱：臺州市黃巖荷意餐廳；檢測結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合GB14934－2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）核查處置情況

1．調(diào)查處理情況：2021年1月25日，我局執(zhí)法人員依法將上述抽檢檢測報告進(jìn)行送達(dá)并對現(xiàn)場進(jìn)行檢查，抽檢項目為餐具，無法實施召回，且截至2021年1月25日，未接到消費者關(guān)于該批次產(chǎn)品的相關(guān)投訴。

2．產(chǎn)品控制情況：經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人因廚房內(nèi)餐具保潔工作未做好，導(dǎo)致餐具抽檢不合格，抽檢項目為餐具，故無法召回。

3．違法行為查處情況：當(dāng)事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查，且未造成嚴(yán)重危害，對當(dāng)事人予以責(zé)令改正。

4．原因排查及整改情況：經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人因廚房內(nèi)餐具保潔工作未做好，導(dǎo)致餐具抽檢不合格，當(dāng)事人于2021年1月25日做餐具清潔整改報告，并將餐具清潔工作責(zé)任到人，制定餐具保潔制度，嚴(yán)格按照一清二洗三消毒四保潔的操作規(guī)范進(jìn)行操作。