中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊   據(jù)市場監(jiān)管總局網(wǎng)站9月1日消息，近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品、酒類、豆制品、蜂產(chǎn)品、水果制品、肉制品、冷凍飲品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品等11大類食品61批次樣品，其中檢出2批次方便食品不合格，不合格項(xiàng)目為霉菌。

2批次方便食品不合格信息

（一）京東速食錦旗艦店（經(jīng)營者為華百盛源（寧夏）食品有限公司）在京東商城（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱華百盛源（寧夏）食品有限公司委托山東省棗莊丫迷食品有限公司生產(chǎn)的黑芝麻核桃桑葚粉，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司。 

（二）唯品會四月茶儂官方旗艦店（經(jīng)營者為安徽省蕪湖四月茶儂茶業(yè)有限公司）在唯品會（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱安徽華國堂生物科技有限公司生產(chǎn)的四月茶儂混合水果大燕麥片（標(biāo)稱銷售商：安徽省蕪湖四月茶儂茶業(yè)有限公司），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司。 

據(jù)了解，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。霉菌數(shù)是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)，其食品衛(wèi)生學(xué)意義是作為判定食品被霉菌污染程度的標(biāo)志?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》（GB 19640—2016）中規(guī)定，同批次樣品中霉菌的5次檢測結(jié)果均不得超過102CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不得超過50CFU/g。沖調(diào)谷物制品中霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)有關(guān)。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管總局已責(zé)成相關(guān)省級市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。