中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2020年6月19日，深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2020年端午節(jié)期間粽子專項抽樣檢驗情況通報（第二十期）。據(jù)通報，本次對212批次樣品進(jìn)行抽樣檢驗，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次。

本次粽子專項監(jiān)督抽檢，在生產(chǎn)、流通（含網(wǎng)絡(luò)銷售渠道）、餐飲環(huán)節(jié)的成品庫、商場、超市、便利店小賣部、餐館等生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行隨機抽樣，對流通范圍廣、市場銷售量大的三全、思念、五芳齋、合口味、良品輔子、子情貝諾等多個品牌的212批次樣品進(jìn)行抽樣檢驗，涉及經(jīng)營主體99家次。

本次抽樣時間為2020年5月，抽檢項目根據(jù)樣品實際類型及產(chǎn)品配料確定，包括：硼酸等非食用物質(zhì)，苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉等食品添加劑，菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌等微生物指標(biāo)，共檢測食品指標(biāo)1109項次,抽檢合格率為99.5%，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，涉及不合格項目類別為微生物污染（大腸菌群）。

信息顯示，標(biāo)稱河南省福潤食品有限公司生產(chǎn)的1批次豬肉粽子（460克/包 2020-04-11）樣品被檢出大腸菌群項目不合格，受檢單位為深圳市大鵬新區(qū)新惠民購物中心。不合格報告已依據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》要求，在時限內(nèi)將報告送達(dá)告知被抽樣單位，并在規(guī)定時間內(nèi)未對抽檢結(jié)果提出異議，現(xiàn)予以公示。

深圳市市場監(jiān)督管理局表示，對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場。各轄區(qū)市場監(jiān)管部門已及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營單位對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

深圳市市場監(jiān)督管理局提醒消費者在選購、烹飪、儲存和食用粽子時應(yīng)注意：

（一）選擇正規(guī)渠道購買具有清晰標(biāo)識的粽子產(chǎn)品。預(yù)包裝產(chǎn)品包裝應(yīng)完好，要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象。同時，查看粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。不要購買“三無”產(chǎn)品。

（二）選購粽子時不要貪圖粽葉顏色鮮綠好看，用傳統(tǒng)風(fēng)干粽葉包制的粽子雖然外表顏色陳舊暗淡，但更加自然、安全。粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，略發(fā)黃，屬正?，F(xiàn)象，一般情況下粽葉墨綠、黃綠、淡黃都是正常的。新鮮粽子、速凍粽子的粽葉應(yīng)包裹完好，粽體應(yīng)形狀完整，無露米、變形現(xiàn)象，粽線捆扎松緊適度。

（三）購買粽子時應(yīng)注意適量購買，及時食用，妥善儲藏，食用剩余的粽子應(yīng)及時冷藏或冷凍。

（四）科學(xué)食用。粽子大多屬于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用時，最好搭配一些蔬菜、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。對于糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負(fù)擔(dān)過重，造成消化不良。

深圳市市場監(jiān)督管理局歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每周食品抽檢信息公布。

附件1抽檢不合格信息.xlsx

附件2抽檢合格信息.xlsx

附件3部分不合格項目小知識.docx

附件42020年粽子專項抽檢項目.xlsx.xlsx