中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2020年4月27日，溫州市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2019年第三十一期食品監(jiān)督抽檢情況的通告。本次抽檢的食品包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、酒類、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、豆制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食品添加劑等共163批次，經(jīng)溫州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院、寧波海關(guān)技術(shù)中心、浙江出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心檢測，結(jié)果合格產(chǎn)品150批次，不合格產(chǎn)品13批次，合格率為92.02%。。

不合格食品情況

（一）溫州卡特水業(yè)有限公司生產(chǎn)的鶴頂山飲用天然泉水，銅綠假單胞菌檢出值（CFU/250mL）：90、420、360、260、1300，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：5次檢驗均不得檢出。

（二）瑞安市龍湖釀酒廠生產(chǎn)的楊梅酒，鉛（Pb）檢出值（mg/kg）：0.258，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：0.2。

（三）蒼南縣企鵝食品有限公司生產(chǎn)的涮肥牛，胭脂紅檢出值（g/kg）：0.00064，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：不得檢出。

（四）溫州海哲國食品有限公司生產(chǎn)的即食海蜇邊，菌落總數(shù)檢出值（CFU/g）：130000、120000、180000、200000、96000，不符合5次檢驗結(jié)果均不超過100000CFU/g且檢驗結(jié)果最高值超過50000CFU/g小于100000CFU/g的次數(shù)不超2次的要求。

（五）永嘉縣御姜林五谷食品坊生產(chǎn)的御姜林八寶姜茶，霉菌檢出值（CFU/g）：160、85、120、50、80，不符合5次檢驗結(jié)果均不超過100CFU/g且檢驗結(jié)果最高值超過50CFU/g小于100CFU/g的次數(shù)不超2次的要求。

（六）溫州悠家食品有限公司生產(chǎn)的荔枝花園奶油蛋糕（冷加工糕點），大腸菌群檢出值（CFU/g）：430、400、390、1300、1200，不符合5次檢驗結(jié)果均不超過100CFU/g且檢驗結(jié)果最高值超過10CFU/g小于100CFU/g的次數(shù)不超2次的要求。

（七）蒼南縣昌味食品有限公司生產(chǎn)的鐘輝白玉年糕，菌落總數(shù)檢出值（CFU/g）：26000、29000、75000、81000、340000，不符合5次檢驗結(jié)果均不超過100000CFU/g且檢驗結(jié)果最高值超過10000CFU/g小于100000CFU/g的次數(shù)不超1次的要求。

（八）瑞安市樂意來小吃店加工的菜包，甜蜜素檢出值（g/kg）：0.2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：不得檢出。

（九）瑞安市樂意來小吃店加工的香菇包，甜蜜素檢出值（g/kg）：0.21，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：不得檢出。

（十）瑞安市蜀大俠火鍋店加工的筷子（已消毒），大腸菌群檢出值（/50cm2）：檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：不得檢出。

（十一）瑞安市蜀大俠火鍋店加工的碗（已消毒），大腸菌群檢出值（/50cm2）：檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：不得檢出。

（十二）泰順縣雪金包子店加工的紅糖饅頭，甜蜜素檢出值（g/kg）：0.97，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：不得檢出。

（十三）泰順萬豪大酒店有限公司加工的泡蒜，苯甲酸檢出值（g/kg）：1.3，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：≤1.0；糖精鈉檢出值（g/kg）：0.24，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：≤0.15。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，溫州市市場監(jiān)督管理局已要求各屬地市場監(jiān)管部門責(zé)令相關(guān)單位立即停止生產(chǎn)、銷售、采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處,確保后處理到位并根據(jù)實際情況積極開展追溯工作。其他經(jīng)銷與本次檢測被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號食品的，也應(yīng)立即停止銷售，主動撤柜，并做好善后處理工作。

溫州市市場監(jiān)督管理局特別提示消費者，如發(fā)現(xiàn)上述不合格食品或合法消費權(quán)益受到損害，請及時撥打12345電話向市場監(jiān)管部門投訴、舉報。

不合格項目分析

銅綠假單胞菌：飲用水和飲料行業(yè)生產(chǎn)過程中控制不嚴(yán)格就會使銅綠假單孢菌污染，銅綠假單胞菌是一種致病菌。在自然界分布廣泛，各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有銅綠假單胞菌的存在，是一種重要的水源性致病菌，對抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險。

鉛：我國食品中鉛污染一直是比較嚴(yán)重的問題,尤其是酒類、畜禽肉類、蛋類、奶類鉛污染問題非常突出。鉛通過食品進(jìn)入人體內(nèi),可造成機體多個器官的損害,而且具有蓄積性,較難除去,尤其是對兒童的身體可構(gòu)成嚴(yán)重危害。

胭脂紅：是一種水溶性合成色素，允許在食品中添加，但過量食用對人體是有害的。如果胭脂紅超過消費者的承受量，對肝腎功能會產(chǎn)生影響。如果胭脂紅超標(biāo)使用，或消費者長期食用會對人體造成極大傷害，嚴(yán)重的有可能致癌，過量食用含人工色素的食品會危害人體健康。

菌落總數(shù)：主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)、貯存過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)值，說明部分企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位或產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運、銷售條件控制不當(dāng)?shù)取?/p>

霉菌：屬于衛(wèi)生指示菌，反映食品衛(wèi)生狀況的重要指標(biāo)，霉菌能使食品表面失去色、香、味，甚至造成食物腐敗變質(zhì)。霉菌超過標(biāo)準(zhǔn)值說明企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運、銷售條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

大腸菌群：大腸菌群是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。在食品生產(chǎn)加工、運輸和銷售過程等各個環(huán)節(jié)，生產(chǎn)設(shè)備不干凈、工人不注意衛(wèi)生、殺菌設(shè)施失控、包裝車間和銷售環(huán)境太差均有可能導(dǎo)致大腸菌群超標(biāo)。消費者食用大腸菌群超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。

甜蜜素：是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

苯甲酸：苯甲酸的作用是防腐、抑制微生物生長，生產(chǎn)廠家過量添加苯甲酸是為了讓產(chǎn)品保質(zhì)期更長。長期食用苯甲酸含量超標(biāo)的食品，會對人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)等造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

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附件：食品抽檢合格-20200221.xlsx