春季開(kāi)學(xué)在即，紫陽(yáng)縣中學(xué)膳食中心將面臨師生用餐安全、疫情防控安全兩方面的壓力。為全面做好校園開(kāi)學(xué)復(fù)課前準(zhǔn)備工作，維護(hù)校園師生食品安全，3月27日，紫陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校復(fù)課開(kāi)學(xué)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，督導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保廣大師生復(fù)課開(kāi)學(xué)后餐飲安全。

一是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)提高從業(yè)者防護(hù)意識(shí)。進(jìn)一步提高經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)遵守疫情防控和規(guī)范操作、安全經(jīng)營(yíng)意識(shí)，引導(dǎo)校園食品從業(yè)人員爭(zhēng)做遵法、守法的明白人，做到防患于未然。

二是嚴(yán)格落實(shí)就餐場(chǎng)所、操作間、設(shè)施設(shè)備、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)消殺工作；嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗。

三是嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，嚴(yán)把食材關(guān)口，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，要求食堂員工必須佩戴口罩，做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)、燒熟煮透，防止交叉污染。

四是鼓勵(lì)采取分時(shí)就餐、分散就餐等就餐形式，減少人員聚集，防范就餐時(shí)可能發(fā)生的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)對(duì)校園周邊商店等主體資格、進(jìn)貨票據(jù)及臺(tái)賬、索證索票、亮照經(jīng)營(yíng)和明碼標(biāo)價(jià)情況進(jìn)行了檢查，并及時(shí)通過(guò)微信群、微信公眾號(hào)等工作平臺(tái)發(fā)布疫情防控期間餐飲安全防護(hù)信息，擴(kuò)大疫情防控及食品安全知識(shí)的宣傳普及。（來(lái)源：安康市市場(chǎng)監(jiān)管局）