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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2020年1月10日，福建省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第1期）。本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及14大類食品830批次，包括糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蛋制品、水產(chǎn)制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、其他食品（地方特色食品）。合格821批次，不合格9批次。
茶葉及相關(guān)制品不合格1批次
標(biāo)稱福州市閩順茶業(yè)有限公司2018年10月26日生產(chǎn)的閩南烏龍茶（鐵觀音），聯(lián)苯菊酯不合格，初檢機構(gòu)為湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院，復(fù)檢機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。
豆制品不合格2批次
標(biāo)稱清流縣嵩溪鎮(zhèn)鑫牌豆腐皮廠2019年4月30日生產(chǎn)的豆腐皮，鉛（以Pb計）不合格，銷售單位為福建永輝超市有限公司福州市臺江區(qū)聯(lián)信中心分店，檢驗機構(gòu)為湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
標(biāo)稱清流縣嵩溪鎮(zhèn)鑫牌豆腐皮廠2019年5月15日生產(chǎn)的清流豆腐皮，鉛（以Pb計）不合格，銷售單位為福建新華都綜合百貨有限公司，檢驗機構(gòu)為湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格5批次
漳州市恒晟商貿(mào)發(fā)展有限公司東山縣蘇峰分公司銷售的芹菜（購進(jìn)日期為2019年10月24日），毒死蜱不合格，初檢機構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院，復(fù)檢機構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心。
福建永輝超市有限公司泉州泉港永嘉天地店銷售的牛排（購進(jìn)日期為2019年10月25日），克倫特羅不合格，初檢機構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院，復(fù)檢機構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司。
泉州市豐澤區(qū)三福食雜店銷售的鮮雞蛋（購進(jìn)日期為2019年5月22日），氟苯尼考不合格，初檢機構(gòu)為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心，復(fù)檢機構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司。
漳州市龍文區(qū)劉米華水產(chǎn)攤銷售的瀨尿蝦（購進(jìn)日期為2019年9月3日），鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構(gòu)為深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心。
漳州市薌城區(qū)和歡食品商行銷售的鮮雞蛋（購進(jìn)日期為2019年9月4日），氟苯尼考不合格，檢驗機構(gòu)為深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心。
水產(chǎn)制品不合格1批次
標(biāo)稱福州有容食品有限公司2019年7月5日生產(chǎn)的“麻辣味”海蜇絲（即食海蜇），菌落總數(shù)不合格，銷售單位為沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司霞浦太康路分店，檢驗機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。
福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進(jìn)行投訴舉報。
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（茶葉及相關(guān)制品） | ||||||||||||||
??? 茶葉及相關(guān)制品抽檢依據(jù)為GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。 | ||||||||||||||
序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)）日期 | 不合格項目|檢驗結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
1 | 福州市閩順茶業(yè)有限公司 | 閩侯縣南嶼鎮(zhèn)南井村關(guān)塘尾 | 福建冠業(yè)投資發(fā)展有限公司泉州城東萬達(dá)店 | 福建省泉州市豐澤區(qū)城東街道安吉路與青蓮街交匯處【泉州城東】萬達(dá)廣場內(nèi)購物中心1AF-A | 閩南烏龍茶(鐵觀音) | 250克/盒 | 圖形商標(biāo) | 2018/10/26 | 聯(lián)苯菊酯mg/kg|6.05|5 | 茶葉及相關(guān)制品 | 第1期 |
| 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | 復(fù)檢機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心 |
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食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（豆制品） | ||||||||||||||
???豆制品檢測依據(jù)為GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2712《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。 ???豆制品抽檢項目包括鉛（以Pb計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以 糖精計）、大腸菌群、沙門氏菌等指標(biāo)。 | ||||||||||||||
序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、檢疫）日期 | 不合格項目|檢驗結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
1 | 清流縣嵩溪鎮(zhèn)鑫牌豆腐皮廠 | 清流縣嵩溪鎮(zhèn)羅坡崗村安背中隊 | 福建永輝超市有限公司福州市臺江區(qū)聯(lián)信中心分店 | 福建省福州市臺江區(qū)新港街道五一南路1號聯(lián)信中心1-2層 | 豆腐皮 | 499克/袋 | 鑫珍及圖形商標(biāo) | 2019/4/30 | 鉛(以Pb計)mg/kg|0.654|0.5 | 豆制品 | 第1期 |
| 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
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2 | 清流縣嵩溪鎮(zhèn)鑫牌豆腐皮廠 | 清流縣嵩溪鎮(zhèn)羅坡崗村安背中隊 | 福建新華都綜合百貨有限公司 | 福州市鼓樓區(qū)五四路162號 | 清流豆腐皮 | 188克/袋 | 鑫珍及圖形商標(biāo) | 2019/5/15 | 鉛(以Pb計)mg/kg|0.628|0.5 | 豆制品 | 第1期 |
| 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
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食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品） | ||||||||||||||
??? 食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢依據(jù)為GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。 | ||||||||||||||
序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、檢疫）日期 | 不合格項目|檢驗結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 漳州市恒晟商貿(mào)發(fā)展有限公司東山縣蘇峰分公司 | 福建省漳州市東山縣銅陵鎮(zhèn)蘇峰街文新區(qū)1380-03、04 | 芹菜 | 稱重 | / | 2019/10/24 | 毒死蜱mg/kg|2.6|0.05 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第1期 |
| 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 復(fù)檢機構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心 |
2 | / | / | 福建永輝超市有限公司泉州泉港永嘉天地店 | 福建省泉州市泉港區(qū)南山中路與中興街交匯處 | 牛排 | 稱重 | / | 2019/10/25 | 克倫特羅μg/kg|2.02|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第1期 |
| 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 復(fù)檢機構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司 |
3 | / | / | 泉州市豐澤區(qū)三福食雜店 | 泉州市豐澤區(qū)東美市場鐵房64號 | 鮮雞蛋 | 散裝 | / | 2019/5/22 | 氟苯尼考μg/kg|131|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第1期 |
| 寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心 | 復(fù)檢機構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司 |
4 | / | / | 漳州市龍文區(qū)劉米華水產(chǎn)攤 | 漳州市龍文區(qū)步文鎮(zhèn)榮昌市場內(nèi)T003號檔 | 瀨尿蝦 | / | / | 2019/9/3 | 鎘(以Cd計)mg/kg|1.06|0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第1期 |
| 深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心 |
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5 | / | / | 漳州市薌城區(qū)和歡食品商行 | 福建省漳州市薌城區(qū)元南農(nóng)貿(mào)綜合樓D幢29號 | 鮮雞蛋 | / | / | 2019/9/4 | 氟苯尼考μg/kg|0.36|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第1期 |
| 深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心 |
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食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（水產(chǎn)制品） | ||||||||||||||
??? 水產(chǎn)制品檢測依據(jù)為GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 10136《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性水產(chǎn)制品》、GB 19643《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 藻類及其制品》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。 | ||||||||||||||
序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)）日期 | 不合格項目|檢驗結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
1 | 福州有容食品有限公司 | 福州市閩侯縣南嶼鎮(zhèn)后山村宅山37號 | 沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司霞浦太康路分店 | 福建省寧德市霞浦縣松港街道太康路363號 | “麻辣味”海蜇絲（即食海蜇） | 150克/袋 | 福澤 | 2019/7/5 | 菌落總數(shù)CFU/g|<100;2.6×10?;5.9×10?;6.8×10?;7.9×10?|n=5,c=2,m=5×10?CFU/g,M=10?CFU/g | 水產(chǎn)制品 | 第1期 |
| 廈門海關(guān)技術(shù)中心 |
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附件：食品抽檢合格表（第1期）
關(guān)于部分檢驗項目的說明
一、聯(lián)苯菊酯
聯(lián)苯菊酯主要用于防治棉鈴蟲，棉紅蜘蛛，桃小食心蟲，梨小食心蟲，山楂葉螨、柑桔紅蜘蛛，黃斑蝽，茶翅蝽，菜蚜，菜青蟲，小菜蛾，茄子紅蜘蛛，茶細(xì)蛾等20多種害蟲。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定茶葉中聯(lián)苯菊酯最大殘留限量為5mg/kg。聯(lián)苯菊酯超標(biāo)原因可能是茶農(nóng)采收茶葉前違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
二、鉛（以Pb計）
鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，豆制品中鉛的最大限量值為0.5 mg/kg。鉛超標(biāo)的原因可能是原料大豆種植過程中對環(huán)境中鉛元素的富集，亦可能是食品生產(chǎn)加工過程中加工設(shè)備、容器中的鉛遷移帶入。鉛可在人體內(nèi)積累，長期攝入鉛超標(biāo)的食品可能會影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。
三、毒死蜱
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是種植戶違規(guī)使用農(nóng)藥或環(huán)境中殘留。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
四、克倫特羅
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對動物有明顯的促進(jìn)生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果?！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規(guī)定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發(fā)心律失常，出現(xiàn)心悸、頭暈、乏力等癥狀，對人體健康造成傷害。
五、氟苯尼考
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因可能是養(yǎng)殖戶在產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥，長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
六、鎘（以Cd計）
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標(biāo)可能是養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
七、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品中菌落總數(shù)超標(biāo)會加速食品腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
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