中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告(2019年53號(hào))》，近期，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢工作，共抽檢畜禽肉及副產(chǎn)品、豆類(lèi)、蔬菜、水產(chǎn)品、水果類(lèi)、鮮蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品656批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品636批次，不合格樣品20批次。檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為吡唑醚菌酯、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物、鎘、恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者，應(yīng)盡量選擇綜合性商場(chǎng)、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等正規(guī)途徑購(gòu)買(mǎi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)。為保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，建議按需購(gòu)買(mǎi)、盡快食用。消費(fèi)時(shí)應(yīng)注意食物種類(lèi)多樣化，不偏食，促進(jìn)人體對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡吸收。食用農(nóng)產(chǎn)品在冷藏條件下的保鮮效果優(yōu)于常溫，但不同品種應(yīng)盡量分開(kāi)保存，以免造成病原體的相互污染。食用水產(chǎn)品時(shí)要充分加熱，以防范致病菌和寄生蟲(chóng)可能對(duì)人體健康產(chǎn)生的危害。不食用感官不新鮮的水產(chǎn)品，以防止殘留的有害物質(zhì)侵入人體。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及其違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話(huà)12345。

不合格食品樣品信息

一、東莞市虎門(mén)惠客盈百貨店購(gòu)進(jìn)的香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

二、東莞市大朗寶海菜檔購(gòu)進(jìn)的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

三、東莞市中堂小譚蔬菜檔購(gòu)進(jìn)的苦瓜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

四、東莞市中堂阿鳳蔬菜檔購(gòu)進(jìn)的節(jié)瓜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

五、東莞市中堂得記水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)店購(gòu)進(jìn)的多寶魚(yú)（海水），孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

六、東莞市虎門(mén)林裕寶水產(chǎn)品店購(gòu)進(jìn)的黃骨魚(yú)（淡水），呋喃唑酮代謝物和恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

七、東莞市虎門(mén)源深水產(chǎn)品店購(gòu)進(jìn)的元貝，鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

八、東莞市虎門(mén)林景周水產(chǎn)品店購(gòu)進(jìn)的鱸魚(yú)（淡水魚(yú)），恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

九、東莞市虎門(mén)春欣水產(chǎn)品店購(gòu)進(jìn)的黃骨魚(yú)（淡水魚(yú)），孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

十、東莞市虎門(mén)榮記水產(chǎn)品店購(gòu)進(jìn)的蝦姑（淡水蝦），鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

十一、東莞市虎門(mén)強(qiáng)發(fā)水產(chǎn)品店購(gòu)進(jìn)的扇貝，鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

十二、東莞市虎門(mén)元興恒記水產(chǎn)品店購(gòu)進(jìn)的帶子（海水），鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

十三、東莞市虎門(mén)鄭校文水產(chǎn)品店購(gòu)進(jìn)的元貝，鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

十四、鄭桂勇（東莞市虎門(mén)鎮(zhèn)宴崗社區(qū)連升南路與宴崗大道交匯處富紳水產(chǎn)市場(chǎng)商鋪1006號(hào)）購(gòu)進(jìn)的扇貝，鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

十五、東莞市虎門(mén)林氏水產(chǎn)品店購(gòu)進(jìn)的泥鰍（淡水），恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

十六、龍記水產(chǎn)批發(fā)部（賴(lài)文欽）購(gòu)進(jìn)的鯽魚(yú)（淡水），孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

十七、東莞市虎門(mén)程錦柱水產(chǎn)品店購(gòu)進(jìn)的泥鰍（淡水），恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

十八、東莞市虎門(mén)廉記水產(chǎn)品店購(gòu)進(jìn)的巴沙魚(yú)（海水），恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

十九、東莞市虎門(mén)志濤水產(chǎn)品店購(gòu)進(jìn)的泥鰍（淡水），恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

二十、東莞市橫瀝李記菜檔購(gòu)進(jìn)的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)深圳有限公司。

附件

本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

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關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

一、吡唑醚菌酯

吡唑醚菌酯，又稱(chēng)百克敏、唑菌胺酯，為甲氧基丙烯酸酯類(lèi)廣譜殺菌劑，線(xiàn)粒體呼吸抑制劑，對(duì)作物病害具有保護(hù)、治療和根治作用。目前吡唑醚菌酯已廣泛應(yīng)用于水稻、小麥、花生、蔬菜、果樹(shù)、煙草、茶樹(shù)等多種作物，抑菌作用突出，防效好，持效期長(zhǎng)，與不同作用機(jī)理的殺菌劑混配具有較好的增效作用。吡唑醚菌酯屬于低毒弱致敏類(lèi)的農(nóng)藥，,對(duì)皮膚有輕微刺激性,在沖洗條件下對(duì)眼無(wú)刺激性。

二、毒死蜱

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，中毒癥狀會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，菠菜和普通白菜的最大殘留限量為0.1mg/kg，而芹菜的最大殘留限量為0.05mg/kg。毒死蜱對(duì)魚(yú)類(lèi)及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長(zhǎng)。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，可能影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告》（第2032號(hào)），自2014年12月31日起，撤銷(xiāo)毒死蜱在蔬菜上的登記，自2016年12月31日起，禁止毒死蜱在蔬菜上使用。

三、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定了不同蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大殘留限量，其中允許韭菜的最大殘留量為0.5mg/kg。氯氟氰菊酯屬中毒擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥，含量過(guò)高或長(zhǎng)期暴露對(duì)人體會(huì)有一定的健康隱患。不合格原因主要可能是種植過(guò)程中違規(guī)使用。

四、孔雀石綠

孔雀石綠（MG）為三苯甲烷類(lèi)染料，因價(jià)格低廉、使用方便，常用于魚(yú)類(lèi)水霉病等寄生蟲(chóng)病的防治或作為消毒劑用于鮮活魚(yú)類(lèi)運(yùn)輸過(guò)程中，以延長(zhǎng)魚(yú)類(lèi)的存活時(shí)間。實(shí)驗(yàn)研究表明,孔雀石綠進(jìn)入人或動(dòng)物機(jī)體后,可以通過(guò)生物轉(zhuǎn)化，還原代謝成脂溶性的隱性孔雀石綠（LMG,也叫無(wú)色孔雀石綠）。LMG具有高毒性、高殘留和致癌、致突變等副作用，嚴(yán)重威脅著消費(fèi)者的身體健康。

五、呋喃唑酮代謝物

硝基呋喃類(lèi)藥物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是廣譜抗生素，由于該類(lèi)藥物長(zhǎng)期食用有健康風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類(lèi)藥物為“禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出”。呋喃類(lèi)藥物進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)很快發(fā)生代謝，代謝產(chǎn)物在組織中存在較長(zhǎng)時(shí)間，人體長(zhǎng)期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。

六、鎘(以Cd計(jì))

鎘是環(huán)境中最常見(jiàn)的污染重金屬元素之一，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署（DNFP）和國(guó)際職業(yè)衛(wèi)生重金屬委員會(huì)將鎘列入重點(diǎn)研究的環(huán)境污染物，世界衛(wèi)生組織（WHO）則將其作為優(yōu)先研究的食品污染物。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定雙殼類(lèi)、腹足類(lèi)、頭足類(lèi)、棘皮類(lèi)軟體動(dòng)物的限量為2.0 mg/kg，甲殼類(lèi)鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的限量為≤0.5mg/kg。本次抽檢鎘項(xiàng)目不合格原因可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。

七、恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))

恩諾沙星是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（最大殘留限量以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于豬、牛、羊、兔、禽、魚(yú)等食用畜禽和水產(chǎn)動(dòng)物，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出），長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留量較高的食品，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。

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