中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的《食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 （2019年第136期）》，近期，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢乳制品食品24批次樣品，不合格1批次。

本次抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》（GB 25190—2010）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳》（GB 25191—2010）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》（GB 19302—2010）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳》（GB 19645—2010）、《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）、《關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》（衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局公告2011年第10號(hào)）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

發(fā)酵乳抽檢項(xiàng)目包括脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、乳酸菌數(shù)、鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、酵母、金黃色葡萄球菌、霉菌、沙門(mén)氏菌、大腸菌群。

巴氏殺菌乳抽檢項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、酸度、鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、黃曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌。

滅菌乳抽檢項(xiàng)目包括脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、黃曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、商業(yè)無(wú)菌。

調(diào)制乳抽檢項(xiàng)目包括脂肪、蛋白質(zhì)、鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、商業(yè)無(wú)菌。

不合格產(chǎn)品樣品情況：廣西百色壯牛牧業(yè)有限公司生產(chǎn)的“原味水牛酸奶”，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，檢測(cè)結(jié)果為①＜1CFU/g、②＜1CFU/g、③1.6×10²CFU/g、④＜1CFU/g、⑤9CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5、c=2、m=1CFU/g、M=5CFU/g。

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標(biāo)的樣品均未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險(xiǎn)較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法查處。百色市市場(chǎng)監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改，并自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。

消費(fèi)者如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買(mǎi)到本次公布信息中所涉及企業(yè)相同生產(chǎn)日期或批次的不合格產(chǎn)品，請(qǐng)撥打12315反映。

食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)的樣品所檢項(xiàng)目）