食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(肉制品）

??????? 肉制品判定依據(jù)為GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 29921-2013 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》、GB 2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》、GB 2730-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品》、食品整治辦{2008}3號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》、整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》。
??????? 肉制品檢測項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、氯霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、脫氫乙酸、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、丁基羥基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量計(jì)）、二丁基羥基甲苯（BHT）（以油脂中的含量計(jì)）、特丁基對苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量計(jì)）、苯并[α]芘、胭脂紅、敵敵畏、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）等指標(biāo)。

抽樣編號

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位所在地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項(xiàng)目|檢驗(yàn)結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號

公告日期

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

?檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

SC1700081321J

1

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樂媳婦

2017-8-14

菌落總數(shù)（CFU/g）|5.7×10⁴、8.8×10⁴、1.1×10⁵、8.2×10⁴、9.1×10⁴|m=10⁴,M=10⁵, n=5,c=2

醬鹵肉制品

第55期

2017.12.29

福建/省抽

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