中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)合肥市政府信息公開網(wǎng)發(fā)布的《合肥市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2017年第55期（2016年省抽跟蹤抽檢）食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告》，合肥市食品藥品監(jiān)督管理局組織了2016年省抽不合格企業(yè)跟蹤抽檢計(jì)劃，涉及生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)。本次抽檢5類食品16批次樣品。其中，餐飲食品3批次，合格1批次，不合格2批次。

本次抽檢的餐飲食品為腌臘肉制品。抽檢依據(jù)是GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2730-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品》等標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、食品添加劑等多個(gè)項(xiàng)目。不合格項(xiàng)目為過氧化值(以脂肪計(jì))。

通告中指出，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。同時(shí)，提示廣大消費(fèi)者，購買食品時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購買不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時(shí)與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場上發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品請撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

不合格樣品具體信息如下：

1.合肥市廬州太太餐飲有限責(zé)任公司三分店生產(chǎn)的香腸（生產(chǎn)日期/批號：2017/9/1），過氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.7g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司。

2.合肥市廬州太太餐飲有限責(zé)任公司三分店生產(chǎn)的咸肉（生產(chǎn)日期/批號：2017/9/1），過氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為1.2g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司。?

餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息