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中國質量新聞網訊 12月22日，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局官網通報東莞市2016年第四期食品餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢情況，該局近期組織對全市范圍內302家餐飲服務單位購進的食品原料和經營的餐飲食品進行監(jiān)督抽檢，共抽樣檢驗558批次，合格546批次，合格率98%。
本期抽檢的樣品主要包括糧食加工品（大米、小麥粉、米粉制品等）、糕點、肉制品、飲料、蔬菜制品、熟肉制品（自制）、發(fā)酵面制品（自制）、調味料（自制）、餐飲具、食用油、油脂及其制品等產品。
本次抽檢依據《食用植物油衛(wèi)生標準》GB 2716-2005、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》GB 2760-2014、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》GB 2762-2012、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單(第四批)》(整頓辦函[2010]50號)等標準及產品明示標準和指標的要求。
抽檢項目主要包括黃曲霉毒素B1，酸價、過氧化值，鎘、苯并（a）芘、硼砂、溴酸鹽、嗎啡、那可丁、罌粟堿、蒂巴因、可待因，鋁的殘留量、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、二氧化硫、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、安賽蜜，大腸菌群、烷基苯磺酸鈉等多項指標。
檢出不合格的項目主要為大腸菌群、二氧化硫殘留量、檸檬黃、日落黃、苯甲酸。
東莞市食品藥品監(jiān)督管理局表示，對抽檢中發(fā)現的不合格產品，食品藥品監(jiān)管部門已采取措施控制不合格產品，要求相關企業(yè)采取停售下架等措施，分析原因進行限期整改，防控風險；同時依法查處違法生產經營行為，督促企業(yè)履行法定義務。
2016年東莞市食品餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢不合格產品信息（第四期）
序號 | 食品? 名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產/購進日期/批號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 不合格項目 | 不合格項目標準要求 | 檢驗結果 |
1 | 碗、勺子 | / | 自消毒 | 2016-7-25 (消毒日期) | 東莞市莞城川東味餐館 | 東莞市莞城街道興塘社區(qū)東城西路與旗峰路交匯處萬科城市廣場L1-014鋪 | 東莞市莞城川東味餐館 | / | 大腸菌群 | 不得檢出/50cm2 | 檢出/50cm2 |
2 | 飯碗 | / | 自消毒 | 2016-7-26 (消毒日期) | 東莞市謝崗好運餐廳 | 東莞市謝崗鎮(zhèn)花園大道81號新地商貿城A棟一樓8號鋪 | 東莞市謝崗好運餐廳 | / | 大腸菌群 | 不得檢出/50cm2 | 檢出/50cm2 |
3 | 筷子 | / | 自消毒 | 2016-7-25 (消毒日期) | 東莞市景湖飯店有限公司 | 東莞市南城區(qū)鴻福景湖時代花園商業(yè)項目5、6棟一、二層商鋪自編01號 | 東莞市景湖飯店有限公司 | / | 大腸菌群 | 不得檢出/50cm2 | 檢出/50cm2 |
4 | 叉燒 | / | / | 2016年7月26日(加工日期) | 東莞璜瑪酒店有限公司 | 東莞市謝崗鎮(zhèn)花園大道73號 | / | / | ①檸檬黃②日落黃 | ①不得檢出 | ①0.0025 g/kg |
5 | 卜豆角 | 云龍源 | 988g/包 | 2016年7月23日(購進日期) | 東莞市南城金霸王(中國)有限公司食堂 | 東莞市南城區(qū)宏圖高新科技開發(fā)區(qū) | 湖南云龍菜業(yè)有限公司 | 湖南省華容縣三封工業(yè)園 | 苯甲酸 | ≤1.0 g/kg | 2.5 g/kg |
6 | 香甜脆片蘿卜條 | 仙樂 | 5kg | 2016年7月8日 | 東莞市中泰模具股份有限公司塘廈分公司 | 東莞市塘廈鎮(zhèn)莆心湖社區(qū)溪頭10B1號 | 東莞市仙樂食品有限公司 | 東莞市常平鎮(zhèn)土塘第二工業(yè)區(qū) | 苯甲酸 | ≤1.0 g/kg | 1.5 g/kg |
7 | 醬腌菜 | / | / | 2016年8月4日(購進日期) | 東莞市謝崗味源餐廳 | 東莞市謝崗鎮(zhèn)花園大道92號一樓、二樓 | / | / | 苯甲酸 | ≤1.0 g/kg | 1.6 g/kg |
8 | 河粉 | / | / | 2016年7月28日(加工日期) | 東莞市莞城中山餐館 | 東莞市莞城中山路39號 | / | / | 二氧化硫殘留量 | 不得檢出 | 0.0218 g/kg |
9 | 勺 | / | 自消毒 | 2016-10-20(消毒日期) | 東莞市松山湖文記厚街燒鵝瀨粉店 | 東莞市松山湖紅棉路玉華小區(qū)9號街區(qū)一層自編910號鋪 | 東莞市松山湖文記厚街燒鵝瀨粉店(消毒單位) | / | 大腸菌群 | 不得檢出/50cm2 | 檢出/50cm2 |
碗 | / | 自消毒 | 2016-10-20(消毒日期) | 東莞市松山湖文記厚街燒鵝瀨粉店 | 東莞市松山湖紅棉路玉華小區(qū)9號街區(qū)一層自編910號鋪 | 東莞市松山湖文記厚街燒鵝瀨粉店(消毒單位) | / | 大腸菌群 | 不得檢出/50cm2 | 檢出/50cm2 | |
10 | 勺子 | / | 自消毒 | 2016-10-20(消毒日期) | 東莞市東坑克貞桂林米粉店 | 東莞市東坑鎮(zhèn)新門樓文閣路匯勝2號樓101號鋪 | 東莞市東坑克貞桂林米粉店(消毒單位) | / | 大腸菌群 | 不得檢出/50cm2 | 檢出/50cm2 |
11 | 河粉 | / | / | 2016年10月21日(購進日期) | 東莞市道滘小島西餐廳 | 東莞市道滘鎮(zhèn)振興北八路 | 東莞市廣壩米面制品有限公司 | 東莞市萬江區(qū)滘聯社區(qū)坭塘工業(yè)區(qū) | 二氧化硫殘留量 | 不得檢出 | 0.128 g/kg |
12 | 臘腸 | / | / | 2016-10-21（購進日期） | 東莞市東坑廚媽味道餐館 | 東莞市東坑鎮(zhèn)黃屋村皇家公館10-12棟118至125商鋪 | 益陽市資陽區(qū)廚嫂當家食品加工配送中心 | 湖南省益陽市資陽區(qū)五一路學門口農貿市場二路 | 日落黃 | 不得檢出 | 0.016 g/kg |
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2016年東莞市食品餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢合格產品信息（第四期）
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