中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 上海市靜安區(qū)食藥監(jiān)局日前發(fā)布餐飲食品監(jiān)督抽檢信息（2015年12月）。
本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務(wù)單位熟肉制品、自制肉制品、烘焙食品、色拉、其他餐飲食品。共抽檢23家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的餐飲食品樣品74批次。其中：熟肉制品41批次、自制肉制品5批次、烘焙食品4批次、色拉3批次，其他餐飲食品21批次。其中熟肉制品41批次中，不合格12批次，不合格率29.27%；烘焙食品4批次中，不合格1批次，不合格率25%；其它均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
不合格食品具體名單
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 |
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菌落總數(shù) | 16000cfu/g | ≤10000cfu/g |
上海市靜安區(qū)文斌小吃店 | 萬航渡路50號(hào)底層后區(qū)T16號(hào)房 | 上海市靜安區(qū)文斌小吃店 | 萬航渡路50號(hào)底層后區(qū)T16號(hào)房 | 鹵鴨腿 | / | / | 2015年11月6日 | 大腸菌群 | 430MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落總數(shù) | 160000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海固途餐飲管理有限公司 | 萬航渡路1-5號(hào)第4層01室 | 上海固途餐飲管理有限公司 | 萬航渡路1-5號(hào)第4層01室 | 剁椒去骨鳳爪 | / | / | 2015年11月6日 | 大腸菌群 | 930MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落總數(shù) | 470000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海固途餐飲管理有限公司 | 萬航渡路1-5號(hào)第4層01室 | 上海固途餐飲管理有限公司 | 萬航渡路1-5號(hào)第4層01室 | 缽缽雞 | / | / | 2015年11月6日 | 大腸菌群 | 430MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落總數(shù) | 160000cfu/g | ≤80000cfu/g |
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菌落總數(shù) | 450000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海小都成餐飲管理有限公司富邦晶品中心店 | 愚園路68號(hào)04層26室 | 上海小都成餐飲管理有限公司富邦晶品中心店 | 愚園路68號(hào)04層26室 | 過把癮肺片 | / | / | 2015年11月13日 | 大腸菌群 | 11000MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落總數(shù) | 180000cfu/g | ≤80000cfu/g |
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菌落總數(shù) | 87000cfu/g | ≤80000cfu/g |
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菌落總數(shù) | 260000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海龍燕餐飲有限公司南京西路分店 | 南京西路819號(hào)502、506、509室 | 上海龍燕餐飲有限公司南京西路分店 | 南京西路819號(hào)502、506、509室 | 口水雞 | / | / | 2015年11月17日 | 大腸菌群 | 430MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落總數(shù) | 970000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海龍燕餐飲有限公司南京西路分店 | 南京西路819號(hào)502、506、509室 | 上海龍燕餐飲有限公司南京西路分店 | 南京西路819號(hào)502、506、509室 | 白斬雞 | / | / | 2015年11月17日 | 大腸菌群 | 230MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落總數(shù) | 490000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海龍燕餐飲有限公司南京西路分店 | 南京西路819號(hào)502、506、509室 | 上海龍燕餐飲有限公司南京西路分店 | 南京西路819號(hào)502、506、509室 | 干拌牛肉 | / | / | 2015年11月17日 | 大腸菌群 | 930MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落總數(shù) | 1400000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海龍燕餐飲有限公司南京西路分店 | 南京西路819號(hào)502、506、509室 | 上海龍燕餐飲有限公司南京西路分店 | 南京西路819號(hào)502、506、509室 | 蒜泥白肉 | / | / | 2015年11月17日 | 大腸菌群 | 230MPN/100g | ≤150MPN/100g |
菌落總數(shù) | 200000cfu/g | ≤80000cfu/g |
上海仕美餐飲管理有限公司靜安分公司 | 南京西路1376號(hào)200A室 | 上海仕美餐飲管理有限公司靜安分公司 | 南京西路1376號(hào)200A室 | 吉士咸雞 | | | 2015年11月19日 | 金黃色葡萄球菌 | 金黃色葡萄球菌 | 不得檢出 |
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