在五一“熊貓兒童音樂節(jié)”期間，中華老字號餐飲品牌超意興聯(lián)合“小飯碗公益計(jì)劃”寓教于樂，通過趣味游戲、手工體驗(yàn)與美食文化科普等環(huán)節(jié)，吸引眾多兒童參與，現(xiàn)場歡聲笑語不斷。

（超意興活動現(xiàn)場）

“小飯碗公益計(jì)劃”由中國質(zhì)量報(bào)刊社影視制作中心發(fā)起，旨在通過食育教育，趣味游戲等，提升兒童營養(yǎng)素養(yǎng)，培養(yǎng)兒童均衡膳食習(xí)慣，同時鼓勵兒童自己動手搭配飲食，做到“吃好、吃得安全、吃得有營養(yǎng)”。

活動開始，超意興的志愿者們帶著孩子們一起完成了“五谷豐登”的制作。用料上，超意興特別選用產(chǎn)自黑龍江自有“蟹稻共育”種植基地的生態(tài)大米。為了更好地鎖住大米水分，保證大米的口感和香味，超意興選擇帶殼儲存運(yùn)輸，要求從種植基地到餐桌不超過15天。

（五谷豐登活動環(huán)節(jié)）

除了帶到現(xiàn)場的自有種植基地大米，志愿者們還講述了超意興把子肉的發(fā)展歷史。早在1912年，“超意興”的前身“正泰恒”便已開業(yè)，主營把子大肉和米飯，傳承發(fā)展至今已逾百年。傳統(tǒng)把子肉的制作要求極為苛刻，對于配料與火候極為講究，主料豬肉更是精挑細(xì)選。

現(xiàn)在，超意興把子肉選用的是雙匯和千喜鶴的放心肉。每天早晨6點(diǎn)至7點(diǎn)，豬肉被運(yùn)送到超意興的熟食中心，并由專門的師傅依據(jù)肉的顏色、味道和手感進(jìn)行初步檢查。通過初檢的肉會被切下一小塊送到中心化驗(yàn)室進(jìn)行瘦肉精、增肥素等激素檢測，檢測合格后的肉才會被用來后續(xù)加工和制作。

（現(xiàn)場把子肉品嘗環(huán)節(jié)）

活動最后，超意興將自有種植基地的大米和百年傳承的把子肉端上了餐桌，香飄四溢。參與活動的家長、孩子們吃得津津有味。同時，超意興還在現(xiàn)場設(shè)置“愛心加油站”，為志愿者們提供了營養(yǎng)午餐。

（超意興為志愿者發(fā)放愛心營養(yǎng)午餐）

在這場活動中，超意興用自身特色產(chǎn)品將種植科學(xué)、地域飲食文化、膳食營養(yǎng)元素等串聯(lián)在一起，讓孩子們在游戲的同時，學(xué)到了相應(yīng)的知識。未來，超意興將繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)把子肉及相關(guān)系列菜品制作技藝，為大家?guī)頎I養(yǎng)豐盛的每一餐。