2025年4月28日晚，北京三元食品股份有限公司（600429.SH）發(fā)布了2024年年報(bào)。報(bào)告顯示，2024年公司總資產(chǎn)為88.34億，總營(yíng)收70.12億元，扣非凈利潤(rùn)2982.15萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)934.19%。同日，三元股份還發(fā)布了2025年一季報(bào)，報(bào)告顯示，公司總營(yíng)收16.47億，歸母凈利潤(rùn)8782.18萬(wàn)，同比增長(zhǎng)20.85%，扣非凈利潤(rùn)8289.62萬(wàn)同比增長(zhǎng)22.57%。

2024年，北京三元食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三元”）堅(jiān)持“有利潤(rùn)的收入、有現(xiàn)金流的利潤(rùn)”的經(jīng)營(yíng)理念，落實(shí)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)工作任務(wù)，聚焦主責(zé)主業(yè)，積極優(yōu)化結(jié)構(gòu)、固本強(qiáng)基，推動(dòng)健康可持續(xù)發(fā)展，展現(xiàn)出良好的應(yīng)變能力和發(fā)展韌性。

讓好產(chǎn)品為市場(chǎng)代言，加速催化“鮮”優(yōu)勢(shì)

伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)乳制消費(fèi)品的需求也在快速升級(jí)，從“喝奶”迭代為“喝好奶”，低溫鮮奶正快速成為主流品類(lèi)。三元深入剖析乳品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，持續(xù)深耕"新鮮"戰(zhàn)略，推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2024年6月24日，三元聯(lián)合權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的《2024中國(guó)鮮活牛奶白皮書(shū)》顯示，低溫鮮奶市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容，全國(guó)滲透率已由2018年3月的28%攀升至2024年3月的39%。

作為代表首都品質(zhì)的乳制消費(fèi)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，三元從行業(yè)研究到制定標(biāo)準(zhǔn)再到優(yōu)化產(chǎn)品，聚焦低溫產(chǎn)品矩陣布局并強(qiáng)化全鏈條運(yùn)營(yíng)能力建設(shè)。前瞻市場(chǎng)布局以及技術(shù)、工藝的高效創(chuàng)新和應(yīng)用，也成為了三元打造多品類(lèi)乳制消費(fèi)品“鮮”矩陣的底氣。三元推出了極致有機(jī)系列、72℃鮮牛乳等產(chǎn)品，覆蓋基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、功能加持、高端享受的全品類(lèi)，滿足不同消費(fèi)人群的多樣化需求，也贏得了市場(chǎng)口碑。凱度消費(fèi)者指數(shù)顯示，2024年三元鮮奶在北京鮮奶市場(chǎng)的銷(xiāo)售額份額為58.3%，在首都處于絕對(duì)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

胖東來(lái)作為中國(guó)零售行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，更是"品質(zhì)風(fēng)向標(biāo)"。2023年，三元食品憑借“鮮”優(yōu)勢(shì)成功進(jìn)駐胖東來(lái)。品質(zhì)驅(qū)動(dòng)之下，三元產(chǎn)品在胖東來(lái)系統(tǒng)的銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)了高速增長(zhǎng)，2024年增速達(dá)到341%。同時(shí)，三元低溫產(chǎn)品以胖東來(lái)門(mén)店為支點(diǎn)，精準(zhǔn)擴(kuò)大了對(duì)重點(diǎn)市場(chǎng)的影響力。

▲三元在河南胖東來(lái)門(mén)店的品牌專(zhuān)區(qū)貨柜

在產(chǎn)品創(chuàng)新之外，三元也在結(jié)合自身品牌優(yōu)勢(shì)和時(shí)代、時(shí)尚特點(diǎn)，探索新業(yè)態(tài)。日前，位于鼓樓商圈的新版北京市牛奶公司重啟亮相。

▲北京市牛奶公司現(xiàn)場(chǎng)制作新鮮奶潮品

北京市牛奶公司正是三元的前身，承載了很多老北京人對(duì)乳品的記憶。今年，三元重啟“北京記憶”并賦予新的內(nèi)涵。迭代煥新后的北京市牛奶公司打造了特色新鮮乳品消費(fèi)場(chǎng)景，當(dāng)日鮮奶新鮮送達(dá)，消費(fèi)者自助現(xiàn)打鮮奶，店內(nèi)同時(shí)銷(xiāo)售鮮制奶茶和奶昔等產(chǎn)品。在傳統(tǒng)乳企“老字號(hào)”與時(shí)代網(wǎng)紅奶茶的碰撞中與年輕消費(fèi)者緊密連接，助力時(shí)尚與經(jīng)典融合消費(fèi)的趨勢(shì)。

從產(chǎn)品升級(jí)到“經(jīng)典”品牌接連煥新，從非遺傳承到打造網(wǎng)紅“鮮”品，三元正全面擁抱并助力市場(chǎng)變革。

提升運(yùn)轉(zhuǎn)“新”動(dòng)能，注入機(jī)制“鮮”動(dòng)力

2024年，三元系統(tǒng)化推進(jìn)機(jī)構(gòu)深化改革，進(jìn)一步優(yōu)化職能，通過(guò)內(nèi)部競(jìng)聘、外部市場(chǎng)化選聘等方式精選管理團(tuán)隊(duì)，打造價(jià)值創(chuàng)造型精治總部。組織機(jī)構(gòu)改革后，總部部門(mén)從21個(gè)調(diào)整為14個(gè)，總部人員減幅46%，組織結(jié)構(gòu)響應(yīng)更加敏捷，機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)更加高效。同時(shí)，三元持續(xù)完善薪酬考核體系，明確各崗位薪酬結(jié)構(gòu)和薪酬范圍，優(yōu)化整體考核體系，提升公司對(duì)人才的吸引力，激發(fā)員工的動(dòng)力與活力。

站在"十四五"收官與"十五五"啟航的歷史交匯點(diǎn)，三元聚焦創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，組建了專(zhuān)業(yè)化、年輕化的領(lǐng)導(dǎo)班子，三元領(lǐng)導(dǎo)班子的平均年齡降低12%，為公司持續(xù)發(fā)展注入現(xiàn)代化視角和新鮮動(dòng)力。同時(shí)，三元積極構(gòu)建梯隊(duì)化人才體系，重點(diǎn)覆蓋管理、科技研發(fā)、銷(xiāo)售、生產(chǎn)技能等領(lǐng)域，形成數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理的人才生態(tài)。三元的“極致新生”管培生項(xiàng)目以及年輕高潛員工“極致青年”項(xiàng)目，更是正成為乳品行業(yè)人才培育的精英品牌，為公司輸送素質(zhì)優(yōu)異、能力突出、敢于擔(dān)當(dāng)?shù)母唠A人才的同時(shí)，為乳品行業(yè)輸送優(yōu)質(zhì)的青年人才，服務(wù)和貢獻(xiàn)于行業(yè)整體水平的提升。

從非遺技藝到重啟老字號(hào)，“乳品+”戰(zhàn)略多點(diǎn)開(kāi)花

近年來(lái)，三元深耕優(yōu)勢(shì)區(qū)域與渠道，不斷成功構(gòu)筑增長(zhǎng)新曲線。2024年，三元完成了對(duì)三元梅園66%股權(quán)收購(gòu)，三元梅園成為其全資子公司。三元梅園是三元的“歷史財(cái)富”，主要生產(chǎn)宮廷奶酪制品。2024年，三元梅園遵循其“非遺”特質(zhì)重塑品牌體系，注重將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝與文化旅游消費(fèi)相融合，先后開(kāi)設(shè)了北京地壇公園店、上海豫園店、寧波魯迅故居店、長(zhǎng)沙橘子洲頭店等特色主題店。此外，各類(lèi)型三元梅園門(mén)店正在京津冀區(qū)域重點(diǎn)商圈鋪開(kāi)。目前，三元梅園門(mén)店數(shù)量已超過(guò)百家。在經(jīng)營(yíng)模式、產(chǎn)業(yè)鏈布局等維度綜合提升之下，2024年三元梅園全面盈利。

▲三元梅園地壇公園店外景

事實(shí)上，三元梅園的成功蛻變僅僅是三元拓展多業(yè)態(tài)商業(yè)模式的重要一步。伴隨中國(guó)新茶飲市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大、咖啡市場(chǎng)迎來(lái)高速發(fā)展，三元早早捕捉到了這種市場(chǎng)變化，加大力度融入茶飲、咖啡、餐飲等關(guān)聯(lián)市場(chǎng)，加快“破圈”原有產(chǎn)業(yè)鏈，與時(shí)尚飲品、餐飲等渠道聯(lián)手發(fā)展。此前，三元已長(zhǎng)期穩(wěn)定服務(wù)麥當(dāng)勞、星巴克、霸王茶姬、瑞幸、海底撈、賽百味等國(guó)際國(guó)內(nèi)大型連鎖餐飲品牌，建立了良好的乳品合作關(guān)系。在2024年世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)決賽現(xiàn)場(chǎng)，三元作為官方牛奶供應(yīng)商，為咖啡店渠道定制的“品致”鮮牛奶收獲高人氣關(guān)注。

在冰品方面，三元旗下八喜冰淇淋憑借高品質(zhì)和高性價(jià)比，保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)持續(xù)向好，2024年?duì)I收已達(dá)14.75億元。八喜冰淇淋著力于在全國(guó)的冰柜布局，同時(shí)與肯德基、必勝客等多家餐飲連鎖品牌達(dá)成業(yè)務(wù)合作，為其提供冰淇淋產(chǎn)品，并積極擁抱線上電商渠道，為后續(xù)更廣闊的發(fā)展打開(kāi)空間。

2024年，三元完成旗下冰淇淋業(yè)務(wù)主體艾萊發(fā)喜公司剩余5%股權(quán)吸收，實(shí)現(xiàn)對(duì)該板塊的全資持股，標(biāo)志著冰淇淋業(yè)務(wù)正式進(jìn)入三元戰(zhàn)略性資源聚焦新階段。

三元的高端化布局以及“乳品+”戰(zhàn)略的深耕在奶粉領(lǐng)域得以充分體現(xiàn)。2024年，三元奶粉在母嬰及成人營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)雙突破。推出“孕育全周期陪伴服務(wù)”，構(gòu)建母嬰生態(tài)閉環(huán)，并配套上市超高端新品。愛(ài)力優(yōu)稚鉑依托國(guó)家母嬰乳品工程技術(shù)研究中心的科研實(shí)力加持，打造行業(yè)標(biāo)桿。成人營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域聚焦新中老年精準(zhǔn)需求，以“控糖更無(wú)憂”“腸道守護(hù)力”等場(chǎng)景化功能性產(chǎn)品，前瞻布局精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)高價(jià)值賽道。

左手“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”右手“品牌戰(zhàn)略重塑”，雙輪驅(qū)動(dòng)變革

作為首都國(guó)企，三元擁有低溫鮮奶、低溫酸奶、常溫牛奶、常溫酸奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等“乳品+”產(chǎn)品矩陣，高階產(chǎn)品顯示出“首都品質(zhì)”。2003年9月15日三元股份在上海證券交易所主板上市，上市22年以來(lái)，盡管面臨國(guó)內(nèi)乳業(yè)環(huán)境的多重挑戰(zhàn)，三元仍堅(jiān)持筑牢高質(zhì)量發(fā)展根基，以更強(qiáng)的信心、決心和力度主動(dòng)改革，從2024年開(kāi)始，著力推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和品牌重塑兩大戰(zhàn)略。

2024年，三元結(jié)合自身的業(yè)務(wù)模式和戰(zhàn)略目標(biāo)，整體布局全產(chǎn)業(yè)數(shù)字化藍(lán)圖，聚焦總部管控、業(yè)務(wù)賦能、產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同、業(yè)財(cái)一體、數(shù)據(jù)智能5大場(chǎng)景全面升級(jí)數(shù)字化核心能力，升級(jí)全新一代ERP系統(tǒng)、渠道營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)、供應(yīng)鏈管理的主干平臺(tái)系統(tǒng)，在產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同、渠道營(yíng)銷(xiāo)、供應(yīng)鏈、食品安全等領(lǐng)域提升協(xié)同運(yùn)作管理能力，加速降本增效。未來(lái)，三元還將持續(xù)推進(jìn)數(shù)智賦能，系統(tǒng)化建設(shè)燈塔工廠，打造全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)主體的數(shù)字化核心競(jìng)爭(zhēng)力。

同時(shí)，三元加速“品牌戰(zhàn)略重塑”進(jìn)程，堅(jiān)持以“新鮮”為品牌戰(zhàn)略主線，聚焦主力市場(chǎng)、主營(yíng)業(yè)務(wù)、優(yōu)勢(shì)品牌組合，突出差異化特質(zhì)，讓品牌成為市場(chǎng)增長(zhǎng)的內(nèi)驅(qū)力，讓消費(fèi)者認(rèn)知、認(rèn)可品牌的價(jià)值。通過(guò)品牌重塑，使品牌成為消費(fèi)者與產(chǎn)品溝通的橋梁，推動(dòng)市場(chǎng)從價(jià)格驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向品牌價(jià)值驅(qū)動(dòng)，為企業(yè)增利，為發(fā)展增效。

在做好產(chǎn)品、渠道“精選”的同時(shí)，三元還啟動(dòng)SKU“精減”策略，2024年度淘汰了近20%低效SKU，讓具有良好市場(chǎng)反饋的產(chǎn)品得到更充分的發(fā)展空間。結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)疊加消費(fèi)趨勢(shì)，三元將更多聚焦培育高份額占比的主力大單品。

品牌升值超41億元，含“金”量再加碼

目前，乳制品行業(yè)面臨結(jié)構(gòu)性變革。三元堅(jiān)持以“新鮮”為差異化的品牌戰(zhàn)略主線，啟動(dòng)品牌戰(zhàn)略重塑，聚焦主力市場(chǎng)、主營(yíng)業(yè)務(wù)、優(yōu)勢(shì)品牌組合，通過(guò)差異化策略實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)新動(dòng)能。

2019年，三元榮獲“北京老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)。2024年，三元榮獲商務(wù)部、文化和旅游部等部門(mén)聯(lián)合授予的“中華老字號(hào)”稱(chēng)號(hào)，進(jìn)一步提升品牌含金量。在大半個(gè)世紀(jì)的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，三元始終堅(jiān)守對(duì)品質(zhì)的信仰，三元的品牌勢(shì)能與產(chǎn)品品質(zhì)、市場(chǎng)影響力形成共振，共同促進(jìn)了品牌價(jià)值的提升。在世界品牌實(shí)驗(yàn)室最新發(fā)布的《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》榜單中，三元的品牌價(jià)值以547.06億元躍升至中國(guó)品牌500強(qiáng)第183位，品牌價(jià)值同比提升了41.28億元。近日，工業(yè)和信息化部發(fā)布的首批中國(guó)消費(fèi)名品名單中，三元入選食品行業(yè)“時(shí)代優(yōu)品”品牌。 

2024年，三元以“乳品+”戰(zhàn)略為引領(lǐng)，交出了一份穩(wěn)健的成績(jī)單。通過(guò)“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”與“品牌戰(zhàn)略重塑”雙輪驅(qū)動(dòng)，公司不僅夯實(shí)了全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化根基，更以“新鮮”為品牌差異化戰(zhàn)略，推動(dòng)市場(chǎng)從價(jià)格驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向品牌驅(qū)動(dòng)。據(jù)悉，2025年，三元將緊抓乳業(yè)變革和促進(jìn)消費(fèi)的新機(jī)遇，深化低溫產(chǎn)品矩陣布局，加速線上線下渠道融合，強(qiáng)化文旅場(chǎng)景與新零售業(yè)態(tài)協(xié)同，持續(xù)釋放品牌勢(shì)能，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)與精益管理推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的乳品體驗(yàn)，為行業(yè)注入可持續(xù)增長(zhǎng)的新動(dòng)能。