11月15日，上海市2023年享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家榮譽(yù)證書頒發(fā)儀式舉行，益海嘉里金龍魚研發(fā)總監(jiān)姜元榮博士憑借科研成就以及在糧油食品加工領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)，榮膺此項(xiàng)殊榮。

據(jù)了解，國(guó)務(wù)院政府特殊津貼制度設(shè)立于1990年，每?jī)赡觊_展一次評(píng)選，旨在表彰在各自領(lǐng)域內(nèi)作出杰出貢獻(xiàn)的專業(yè)技術(shù)人才和技能人才。

以科研創(chuàng)新服務(wù)國(guó)計(jì)民生

作為一名科研工作者，在糧油這個(gè)關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的領(lǐng)域，姜元榮博士一直以來渴望用專業(yè)知識(shí)，為行業(yè)的進(jìn)步貢獻(xiàn)一份力量。

“我最大的一個(gè)感觸是，在公司做產(chǎn)品研發(fā)，讓科學(xué)技術(shù)能夠落地，讓老百姓消費(fèi)得起、買得起，是真正把科研、論文寫在祖國(guó)的大地上，是每一個(gè)中國(guó)科研工作者都要有的情懷”，姜博士表示。懷著這份夢(mèng)想與使命，2004年，姜博士來到益海嘉里研發(fā)中心，專注于糧油米面的研究。她與團(tuán)隊(duì)研發(fā)出多款滿足消費(fèi)者健康需求、具備科技含量和有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的糧油產(chǎn)品并成功上市，其中就包括如今深受消費(fèi)者們歡迎的金龍魚谷維多“雙一萬”稻米油。

稻米油具有較高的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然而其精煉技術(shù)非常復(fù)雜。尤其稻米脫粒后，米糠的酸敗是以小時(shí)計(jì)的，如果不能在24小時(shí)之內(nèi)處理，其利用價(jià)值會(huì)大幅降低。為解決這一難題，姜博士團(tuán)隊(duì)反復(fù)實(shí)驗(yàn)改進(jìn)，開創(chuàng)了“膨化保鮮”和“鮮胚制油”技術(shù)，可以最快6小時(shí)實(shí)現(xiàn)米糠原料的及時(shí)保鮮，后續(xù)萃取出稻米油。同時(shí)，在多條研究線的共同努力下，十年磨一劍的“雙一萬”稻米油最終面世，實(shí)現(xiàn)了稻米油品類的重要?jiǎng)?chuàng)新。

在稻米油項(xiàng)目取得成功后，姜博士的探索并未止步，又將目光投向了大米領(lǐng)域。成就一碗鮮米，“精控”是關(guān)鍵。姜博士團(tuán)隊(duì)將水稻圖像色差識(shí)別技術(shù)、低溫碾米、稻谷品種純度鑒定和香味物質(zhì)的分析、蟲卵檢測(cè)、科學(xué)蒸煮等研究?jī)?nèi)容應(yīng)用于六個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從技術(shù)和工藝上確保大米新鮮和食用品質(zhì)，做到全產(chǎn)業(yè)鏈呵護(hù)稻米的新鮮品質(zhì)。

2022年，益海嘉里金龍魚“6步鮮米精控技術(shù)”向中國(guó)糧油學(xué)會(huì)申請(qǐng)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。姜博士代表集團(tuán)對(duì)這項(xiàng)新技術(shù)成果進(jìn)行總結(jié)答辯，最終幫助“6步鮮米精控技術(shù)”獲得2022年度中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)。“我們很愿意把這樣的技術(shù)跟整個(gè)行業(yè)來分享”，在姜博士看來，從事研究的最終目的就是推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

如今，一系列的榮譽(yù)和成就是姜博士辛勤付出和貢獻(xiàn)的見證。她先后獲得上海市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆⑸虾Ｊ蓄I(lǐng)軍人才、上海巾幗建功標(biāo)兵、全國(guó)糧油優(yōu)秀科技工作者等稱號(hào)。在科研方面，系列創(chuàng)新成果多次獲中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)、上海市科技進(jìn)步獎(jiǎng)、湖北省科技進(jìn)步獎(jiǎng)等榮譽(yù)，有力地推動(dòng)了中國(guó)糧油科技升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。

益海嘉里研發(fā)中心賦能糧油科技發(fā)展

姜博士的經(jīng)歷不僅是其個(gè)人的成長(zhǎng)和收獲，也是其所在的益海嘉里研發(fā)中心發(fā)展歷程的縮影。面對(duì)糧油食品行業(yè)的快速發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求，益海嘉里金龍魚意識(shí)到科技創(chuàng)新是關(guān)鍵。為此，公司在上海設(shè)立益海嘉里研發(fā)中心，匯聚科研人才，為推動(dòng)糧油科技發(fā)展帶來更強(qiáng)勁的動(dòng)力。

成立于2009年的益海嘉里研發(fā)中心，為益海嘉里金龍魚的研發(fā)工作指明了大方向和目標(biāo)。通過聘請(qǐng)海內(nèi)外科學(xué)家擔(dān)任高級(jí)顧問，吸納優(yōu)秀人才組建高水平科研隊(duì)伍，研發(fā)中心長(zhǎng)期致力于改善當(dāng)前的糧油食品加工技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量。從最初的幾十人到如今超過三百人的科研隊(duì)伍，益海嘉里研發(fā)中心累計(jì)已投入幾十億元人民幣，為技術(shù)進(jìn)步、服務(wù)民生等方面貢獻(xiàn)積極力量。

在社會(huì)健康意識(shí)日益增強(qiáng)的背景下，大健康功能性食品的需求正呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，益海嘉里金龍魚的研發(fā)方向也從傳統(tǒng)的米面油產(chǎn)品向大健康方向轉(zhuǎn)型。益海嘉里研發(fā)中心充分利用自身的優(yōu)勢(shì)資源，不斷推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，在為消費(fèi)者提供更多的健康食品的同時(shí)，也為大健康食品的深度挖掘和技術(shù)創(chuàng)新提供更多可能。

益海嘉里金龍魚大健康系列產(chǎn)品

獲評(píng)國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家這一榮譽(yù)不僅僅是對(duì)姜元榮博士個(gè)人專業(yè)成就的認(rèn)可，亦對(duì)糧油科技領(lǐng)域科研工作者具有極大的鼓舞作用。未來，益海嘉里金龍魚將繼續(xù)以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力，開發(fā)出更多滿足消費(fèi)者多元化需求的健康產(chǎn)品，為推動(dòng)糧油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展貢獻(xiàn)力量。