“一根小筍”撬動大市場

福建松溪多措并舉推動筍食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

□ 蔣詩晴 本報記者 江 岱

“1畝雷竹10畝糧，3畝4畝娶新娘，5畝8畝蓋樓房，10畝確保奔小康?！边@是在福建省南平市松溪縣鄭墩鎮(zhèn)張屯村廣為流傳的順口溜。

陽春三月，萬物復蘇，郁郁蔥蔥的雷竹迎風而動，綠意盎然。在張屯村的百畝竹園，處處都能聞到淡淡的竹香，松軟稻殼埋藏的泥土里，冒出一顆顆小筍芽兒。正是這些不起眼的小筍，給張屯村帶來了大財富。

可多年前，松溪縣的荒山荒坡上種植的雷筍卻無人問津。

松溪縣是福建省重要的竹產(chǎn)區(qū)之一，筍竹資源非常豐富。據(jù)了解，該縣現(xiàn)有竹林1.55萬公頃，有“綠色金庫”“筍竹之鄉(xiāng)”美譽。為推動雷筍產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，松溪縣通過設立科技特派員工作站，邀請林業(yè)專業(yè)人員入駐等措施，為村民提供技術指導，解決后續(xù)銷路問題。該縣林業(yè)部門創(chuàng)建“科技特派員+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，指導基地牽頭與企業(yè)簽訂收購合同，引導村民大力發(fā)展雷竹產(chǎn)業(yè)，豐富完善雷筍產(chǎn)業(yè)鏈。如今，雷筍加工企業(yè)上門收購雷筍，現(xiàn)場結賬，解決了村民銷售難題，讓筍農(nóng)真正感受到致富有奔頭。據(jù)介紹，目前手剝筍非常受市場歡迎，雷筍每日采收量約400千克，單家種植戶年收入達16萬余元。

為解決雷筍加工企業(yè)經(jīng)營分散、信息交流不暢、產(chǎn)品標準執(zhí)行不到位等制約竹筍加工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題，該縣聯(lián)合福建省南平市建陽區(qū)、政和縣及浙江省慶元縣等多個縣（區(qū)、市），成立閩浙邊界筍制品協(xié)會，通過行業(yè)協(xié)會為企業(yè)提供包括生產(chǎn)、銷售、員工管理等方面的服務，引領行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。與此同時，為推動新型筍休閑食品和功能食品開發(fā)，構建竹筍預制菜產(chǎn)品體系，松溪縣通過招商引資、搭建鄉(xiāng)賢平臺，引導鄉(xiāng)賢回鄉(xiāng)投資興業(yè)，成立手剝筍專業(yè)生產(chǎn)公司，加快培育松溪縣筍食品產(chǎn)業(yè)。

松溪縣以政策引導鼓勵企業(yè)積極創(chuàng)新，采用國內(nèi)同行業(yè)中較領先的軟包裝調(diào)味系列產(chǎn)品加工工藝，對筍產(chǎn)品進行加工包裝，解決了雷筍產(chǎn)品不耐運輸?shù)碾y題。目前，已有多家筍食品企業(yè)加盟入駐，研發(fā)、加工、銷售綠色生態(tài)有機竹筍食品，構建起以手剝筍為主導產(chǎn)品的松溪縣筍食品預制菜體系。

據(jù)了解，近3年，松溪縣筍食品行業(yè)年均產(chǎn)值達到3億元以上。筍食品行業(yè)已為當?shù)貏?chuàng)造了上千個就業(yè)崗位，很好解決了松溪縣鄉(xiāng)村農(nóng)民的就業(yè)問題。

松溪縣林業(yè)局相關負責人表示，現(xiàn)在國內(nèi)市場對筍食品預制菜的需求逐漸增大，松溪縣竹林已取得FSC（森林管理委員會）認證，筍食品產(chǎn)業(yè)將迎來更大市場機遇。下一步，該縣將加強技術和高端食材的有效結合，以“一根小筍”撬動松溪筍食品大市場。

《中國質(zhì)量報》