每年11月14日是聯(lián)合國(guó)糖尿病日，2022年世界糖尿病日的主題為：“教育保護(hù)明天”，無(wú)不警醒著我們?cè)谔悄虿』疾÷手鹉晟咔胰遮吥贻p化的當(dāng)下，如何科學(xué)認(rèn)識(shí)糖尿病知識(shí)，加強(qiáng)人們對(duì)于糖尿病的正確認(rèn)識(shí)，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療，已經(jīng)是當(dāng)下全社會(huì)共同關(guān)注的話題。

來(lái)自加利福尼亞大學(xué)舊金山分校的內(nèi)分泌學(xué)家指出，糖就像煙草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易讓人上癮的物質(zhì)。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在過去的50年內(nèi)，全球糖的消費(fèi)量激增3倍。糖攝入過多造成的肥胖癥、糖尿病、心臟病和肝病等在全球高發(fā)。

近幾十年來(lái)，我國(guó)居民的糖攝入量迅速增長(zhǎng)。其中，含糖飲料作為每日攝入添加糖來(lái)源的“重頭戲”，消費(fèi)量也大幅度增加。

世界衛(wèi)生組織WHO給出建議每天吃糖的量不超過50克，如果可以最好控制在25克以內(nèi)。高糖飲料致使我國(guó)疾病負(fù)擔(dān)顯著增加，可謂是“甜蜜的殺手”！

中國(guó)工程院陳君石院士曾表示，在膳食總量不變的前提下，以甜味劑替代添加糖可以減少能量攝入。

據(jù)了解，在食品中用來(lái)替代糖的甜味劑種類有很多，可分為：按其來(lái)源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑；按其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑；按其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分為糖類和非糖類甜味劑。不同的甜味劑對(duì)于糖尿病患者的吸收和消化分泌都不一樣。而天然非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑日益受到重視，是甜味劑的發(fā)展趨勢(shì)。

對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，食用代糖劑的無(wú)糖產(chǎn)品，在選擇時(shí)既要了解配方表里的包含成分，更要關(guān)注到除了代糖劑外是否還有碳水化合物或其他物質(zhì)。因?yàn)樘妓衔镌谌梭w內(nèi)會(huì)很快分解轉(zhuǎn)化為葡萄糖讓人體吸收。因此，對(duì)于糖尿病無(wú)糖飲品的選擇來(lái)說(shuō)，像某知名品牌產(chǎn)品含赤蘚糖醇，0能量的飲品相對(duì)放心。

赤蘚糖醇是一種新開發(fā)的4碳糖醇，可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時(shí)穩(wěn)定，在廣泛PH 范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感，適用于多種食品。

因溶解度較低(與蔗糖相比)，赤蘚糖醇易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品。又因其不被酶所降解，只能透過腎(易被小腸吸收)從血液中排至尿中排出，因此不參與糖代謝和血糖變化。

對(duì)于糖尿病患者的無(wú)糖食品選擇，消費(fèi)者一定要辨別這些宣傳語(yǔ)的含義區(qū)別，主要看營(yíng)養(yǎng)成分表上標(biāo)注出糖含量和其他碳水化合物的含量。