中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的新版《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021），將于9月3日正式實(shí)施，不僅要求部分農(nóng)藥的殘留量降低，還增加了新農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，被稱(chēng)為史上“最嚴(yán)”新國(guó)標(biāo)！那么新國(guó)標(biāo)到底嚴(yán)在哪里？一起來(lái)看看。

此次發(fā)布的新標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量首次突破1萬(wàn)項(xiàng)，與2019版相比新增農(nóng)藥品種81個(gè)、殘留限量2985項(xiàng)，與“十三五”之前的2014版相比，農(nóng)藥品種數(shù)量增幅為46％，殘留限量數(shù)量增幅為176％。

新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求科學(xué)設(shè)定殘留限量，突出高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥和重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管，更大范圍保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。規(guī)定了甲胺磷等29種禁用農(nóng)藥792項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)、氧樂(lè)果等20種限用農(nóng)藥345項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)，為嚴(yán)格違法違規(guī)使用禁限農(nóng)藥監(jiān)管提供了充分的判定依據(jù)。

新版標(biāo)準(zhǔn)主要有四大特點(diǎn)

1.涵蓋農(nóng)藥品種和限量數(shù)量大幅增加

與2019版相比，新版標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)藥品種增加81個(gè)，增幅為16.7%；農(nóng)藥殘留限量增加2985項(xiàng)，增幅為42%；農(nóng)藥品種和限量數(shù)量達(dá)到國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的近2倍，全面覆蓋我國(guó)批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品。

2.體現(xiàn)了“四個(gè)最嚴(yán)”的要求

設(shè)定了29種禁用農(nóng)藥792項(xiàng)限量值、20種限用農(nóng)藥345項(xiàng)限量值；針對(duì)社會(huì)關(guān)注度高的蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品，制修訂了5766項(xiàng)殘留限量，占目前限量總數(shù)的57.1%；為加強(qiáng)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管，制定了87種未在國(guó)內(nèi)登記使用農(nóng)藥的1742項(xiàng)殘留限量。

3.標(biāo)準(zhǔn)制定更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)并與國(guó)際接軌

新版標(biāo)準(zhǔn)是基于國(guó)內(nèi)農(nóng)藥登記殘留試驗(yàn)、市場(chǎng)監(jiān)測(cè)、居民膳食消費(fèi)、農(nóng)藥毒理學(xué)等數(shù)據(jù)制定，遵照CAC通行做法開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，廣泛征求了專(zhuān)家、社會(huì)公眾、相關(guān)部門(mén)和機(jī)構(gòu)等利益相關(guān)方的意見(jiàn)，并接受了世界貿(mào)易組織成員的評(píng)議。采用的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估原則、方法、數(shù)據(jù)等要求與CAC和發(fā)達(dá)國(guó)家接軌。

4.農(nóng)藥殘留限量配套檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)加快完善

本次三部門(mén)還同步發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定 液相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法》等4項(xiàng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，有效解決了部分農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)“有限量、無(wú)方法”問(wèn)題。

此外，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、社區(qū)便民菜站等正規(guī)場(chǎng)所售賣(mài)的鮮食農(nóng)產(chǎn)品，在上架前都經(jīng)歷了必要的檢測(cè)程序，其質(zhì)量安全可以得到有效保障。

大家可以根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)型和飲食習(xí)慣，采用浸泡、去皮、焯水等清理方式達(dá)到更加衛(wèi)生的目的。同時(shí)，非正規(guī)場(chǎng)所售賣(mài)的農(nóng)產(chǎn)品由于其來(lái)源不清，質(zhì)量安全得不到有效保障，建議大家謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。（供稿：湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局）