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        雞肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

        2022-04-26 19:30:16中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)

        雞肉和魚肉同屬白肉,是高蛋白、低脂肪的食品,所含的磷脂對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用,現(xiàn)在,雞肉已成為人們?nèi)粘I攀辰Y(jié)構(gòu)中磷脂的重要來源之一。

        雞肉的維生素A含量也比其他肉類高出許多,同時(shí)鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,在膳食中可彌補(bǔ)豬肉、牛肉在這些方面的不足。而且,雞肉歷來是人們餐桌上的常見食品。身體虛弱,吃雞補(bǔ)養(yǎng);產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),更是非雞莫屬。

        雞肉的食用方法很多,蒸煮、燉湯、腌制、風(fēng)干、冷食涼拌,均各具風(fēng)味。其中燉雞湯的營(yíng)養(yǎng)無(wú)疑是最好的,也是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳烹飪方式之一。

        (責(zé)任編輯:王海琳)
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