根據(jù)肉類食物在做熟前的顏色來分，一般來講，做熟前是紅色的肉類就屬于紅肉，包括豬、牛、羊等哺乳動(dòng)物的肉；而做熟前是淺顏色的肉類就屬于白肉，包括雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹、牡蠣、蛤蜊等非哺乳動(dòng)物的肉。現(xiàn)在，在食物多樣化和膳食營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上，很多國家都提倡人們多吃白肉、少吃紅肉。
根據(jù)肉類食物在做熟前的顏色來分，一般來講，做熟前是紅色的肉類就屬于紅肉，包括豬、牛、羊等哺乳動(dòng)物的肉；而做熟前是淺顏色的肉類就屬于白肉，包括雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹、牡蠣、蛤蜊等非哺乳動(dòng)物的肉。現(xiàn)在，在食物多樣化和膳食營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上，很多國家都提倡人們多吃白肉、少吃紅肉。
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